Ice Cream Recipes in Urdu

Bạn có thể tìm thấy tất cả các loại hương vị kem như Mango, dâu & Pista vv

Ứng dụng này chứa công thức làm kem bằng tiếng Urdu. Bạn có thể tìm thấy tất cả các loại công thức hương vị kem được sử dụng ở Pakistan như Mango icecream, dâu tây, pista, kem badaam, kem bánh, trộn trái cây & sữa lắc và nhiều công thức khác.

Kem (có nguồn gốc từ kem đá hoặc kem đá trước đó) là một loại thực phẩm đông lạnh ngọt thường được ăn như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng. Nó có thể được làm từ sữa hoặc kem và có hương vị với chất làm ngọt, đường hoặc thay thế, và bất kỳ gia vị nào, chẳng hạn như ca cao hoặc vani. Chất tạo màu thường được thêm vào, ngoài các chất ổn định. Hỗn hợp được khuấy trộn để kết hợp không gian không khí và làm mát dưới điểm đóng băng của nước để ngăn chặn các tinh thể băng có thể phát hiện được. Kết quả là một bọt mịn, bán rắn, rắn ở nhiệt độ rất thấp (dưới 2 ° C hoặc 35 ° F). Nó trở nên dễ uốn hơn khi nhiệt độ của nó tăng lên.

Ý nghĩa của tên "kem" thay đổi từ nước này sang nước khác. Các thuật ngữ như "sữa trứng đông lạnh", "sữa chua đông lạnh", "kem hấp", "gelato" và các thuật ngữ khác được sử dụng để phân biệt các loại và kiểu dáng khác nhau. Ở một số quốc gia, chẳng hạn như Hoa Kỳ, "kem" chỉ áp dụng cho một loại cụ thể và hầu hết các chính phủ quy định việc sử dụng thương mại các thuật ngữ khác nhau theo số lượng tương đối của các thành phần chính, đặc biệt là lượng kem. Thay vào đó, các sản phẩm không đáp ứng các tiêu chí để được gọi là kem đôi khi được dán nhãn "tráng miệng sữa đông lạnh". Ở các quốc gia khác, như Ý và Argentina, một từ được sử dụng cho tất cả các biến thể. Các chất tương tự được làm từ các sản phẩm thay thế sữa, như sữa dê hoặc cừu, hoặc các chất thay thế sữa (ví dụ: đậu nành, hạt điều, dừa, sữa hạnh nhân hoặc đậu phụ), có sẵn cho những người không dung nạp đường sữa, dị ứng với protein sữa hoặc thuần chay.

Kem có thể được phục vụ trong các món ăn, để ăn bằng thìa hoặc liếm từ nón ăn được. Kem có thể được phục vụ với các món tráng miệng khác, chẳng hạn như bánh táo, hoặc là một thành phần trong phao kem, sundaes, sữa lắc, bánh kem và thậm chí các món nướng, như Baked Alaska.

Sau đây là danh sách một phần các món tráng miệng và đồ ăn nhẹ đông lạnh có kem:

Ais kacang: một món tráng miệng ở Malaysia và Singapore được làm từ đá bào, xi-rô, và đậu đỏ luộc và phủ sữa bốc hơi. Đôi khi, các thành phần nhỏ khác như quả mâm xôi và sầu riêng cũng được thêm vào.

Booza: một loại kem chống chảy, đàn hồi, có độ bền cao.

Dondurma: Kem Thổ Nhĩ Kỳ, làm bằng nhựa salep và nhựa mastic.

Mãng cầu đông lạnh: ít nhất 10% chất béo sữa, ít nhất 1,4% lòng đỏ trứng và ít không khí đánh vào nó, tương tự như Gelato, khá hiếm. Được biết đến ở Ý là Semifreddo.

Sữa chua đông lạnh: được làm bằng sữa chua thay vì sữa hoặc kem, nó có hương vị chua và hàm lượng chất béo thấp hơn.

Gelato: một món tráng miệng đông lạnh của Ý có hàm lượng chất béo sữa thấp hơn kem.

Halo-halo: một món tráng miệng nổi tiếng của Philippines là hỗn hợp đá bào và sữa được thêm các loại đậu và trái cây ngọt luộc khác nhau, và phục vụ lạnh trong một ly hoặc bát cao.

Bánh sandwich kem: hai (thường) bánh quy mềm, bánh quy hoặc bánh kẹp một thanh kem.

Sữa đá: ít hơn 10% chất béo sữa và hàm lượng chất ngọt thấp hơn, từng được bán trên thị trường là "sữa đá" nhưng hiện được bán dưới dạng kem ít béo ở Hoa Kỳ.

Ice pop hoặc ice lolly: trái cây đông lạnh xay nhuyễn, nước ép trái cây hoặc nước đường có hương vị trên que hoặc trong ống bọc nhựa dẻo.

Kulfi: được cho là có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ trong Mughal Ấn Độ.

Maple toffee: Còn được gọi là maple taffy. Một món ăn phổ biến vào mùa xuân ở các khu vực trồng cây phong là kẹo bơ cứng, trong đó xi-rô cây được đun sôi ở trạng thái cô đặc được đổ trên tuyết tươi trong một khối giống như kẹo bơ cứng, và sau đó ăn từ một thanh gỗ được sử dụng để lấy nó từ tuyết.

Mellorine: không sữa, với chất béo thực vật thay thế cho chất béo sữa.

Parevine: Món tráng miệng đông lạnh không sữa Kosher được thành lập năm 1969 tại New York

Patbingsu: Một món tráng miệng đá bào phổ biến của Hàn Quốc thường được ăn kèm với các loại toppings ngọt như trái cây, đậu đỏ hoặc sữa đặc có đường.