Ice Cream Recipes in Urdu

można znaleźć każdy rodzaj smaków lodów, takich jak mango, truskawka i Pista etc

Ta aplikacja zawiera przepisy na lody w urdu. Można znaleźć wszystkie przepisy kulinarne dotyczące lodów w Pakistanie, takie jak lody mango, truskawki, pista, lody badaam, krem ​​do ciast, mieszanka owoców i koktajli mlecznych i wiele innych przepisów.

Lody (pochodzące z wcześniej mrożonej śmietany lub lodów lodowych) to słodzone mrożone jedzenie zwykle spożywane jako przekąska lub deser. Może być wytwarzany z mleka mlecznego lub śmietany i jest aromatyzowany środkiem słodzącym, cukrem lub alternatywą, i dowolną przyprawą, taką jak kakao lub wanilia. Oprócz stabilizatorów zwykle dodaje się barwniki. Mieszaninę miesza się w celu włączenia przestrzeni powietrznych i chłodzi poniżej temperatury zamarzania wody, aby zapobiec tworzeniu się wykrywalnych kryształów lodu. Rezultatem jest gładka, półstała piana, która jest stała w bardzo niskich temperaturach (poniżej 2 ° C lub 35 ° F). Staje się bardziej plastyczny wraz ze wzrostem temperatury.

Znaczenie nazwy „lody” różni się w poszczególnych krajach. Terminy takie jak „mrożony krem”, „mrożony jogurt”, „sorbet”, „gelato” i inne są używane do rozróżnienia różnych odmian i stylów. W niektórych krajach, takich jak Stany Zjednoczone, „lody” dotyczą tylko konkretnej odmiany, a większość rządów reguluje komercyjne stosowanie różnych określeń w zależności od względnych ilości głównych składników, zwłaszcza ilości śmietany. Produkty, które nie spełniają kryteriów, które można nazwać lodami, są czasami oznaczone jako „mrożony deser mleczny”. W innych krajach, takich jak Włochy i Argentyna, we wszystkich wariantach używane jest jedno słowo. Analogi wytworzone z alternatywnych produktów mlecznych, takich jak mleko kozie lub owcze lub namiastki mleka (np. Soja, nerkowca, orzech kokosowy, mleko migdałowe lub tofu), są dostępne dla osób nietolerujących laktozy, uczulonych na białko mleczne lub wegańskich.

Lody można podawać w naczyniach, do jedzenia łyżką lub lizać z jadalnych szyszek. Lody mogą być podawane z innymi deserami, takimi jak szarlotka, lub jako składnik lodów, lodów, koktajli mlecznych, ciast z lodami, a nawet wypieków, takich jak Pieczona Alaska.

Poniżej znajduje się częściowa lista lodów mrożonych deserów i przekąsek:

Ais kacang: deser w Malezji i Singapurze zrobiony z ogolonego lodu, syropu i gotowanej czerwonej fasoli i zwieńczony odparowanym mlekiem. Czasami dodaje się również inne małe składniki, takie jak maliny i duriany.

Booza: elastyczne, lepkie, wysokopoziomowe lody odporne na topienie.

Dondurma: lody tureckie, wykonane z salep i żywicy mastyksowej.

Mrożony krem: co najmniej 10% tłuszczu mlecznego, co najmniej 1,4% żółtka jaja i znacznie mniej ubijanego powietrza, podobnie jak Gelato, dość rzadko. Znany we Włoszech jako Semifreddo.

Mrożony jogurt: wytwarzany z jogurtu zamiast mleka lub śmietany, ma cierpki smak i niższą zawartość tłuszczu.

Gelato: włoski mrożony deser o niższej zawartości tłuszczu mlecznego niż lody.

Halo-halo: popularny deser filipiński, będący mieszanką ogolonego lodu i mleka, do którego dodaje się różne gotowane słodkie fasolki i owoce i podaje się na zimno w wysokiej szklance lub misce.

Kanapka z lodami: dwa (zwykle) miękkie herbatniki, ciastka lub ciasto przekładające pasek lodów.

Mleko lodowe: mniej niż 10% tłuszczu mlecznego i niższa zawartość substancji słodzących, kiedyś sprzedawane jako „mleko lodowe”, ale teraz sprzedawane jako lody o niskiej zawartości tłuszczu w Stanach Zjednoczonych.

Ice pop lub lody na patyku: mrożone przecier owocowy, sok owocowy lub woda smakowa z cukrem na patyku lub w elastycznym plastikowym rękawie.

Kulfi: prawdopodobnie wywodzi się z subkontynentu indyjskiego podczas Mughal India.

Klonowe toffi: Znany również jako toffi klonowe. Popularną wiosenną ucztą na obszarach uprawy klonów jest toffi klonowe, w których syrop klonowy gotowany do stanu skoncentrowanego wlewa się na świeży śnieg krzepnący w masę podobną do toffi, a następnie zjada z drewnianego patyczka, który zbiera go ze śniegu.

Melloryna: niemleczna, z tłuszczem roślinnym zastąpionym tłuszczem mlecznym.

Parevine: Koszerny niemleczny mrożony deser założony w 1969 roku w Nowym Jorku

Patbingsu: popularny koreański deser z ogolonego lodu, często podawany ze słodkimi dodatkami, takimi jak owoce, czerwona fasola lub słodzone skondensowane mleko.