Ice Cream Recipes in Urdu

آپ ہر قسم کے آئس کریم کے ذائقوں جیسے آم ، اسٹرابیری اور پستا وغیرہ تلاش کرسکتے ہیں

اس ایپ میں اردو میں آئس کریم کی ترکیبیں شامل ہیں۔ آپ پاکستان میں آم کی آئکریم ، اسٹرابیری ، پستا ، بادام آئسکریم ، کیک کریم ، مکس فروٹ اینڈ دودھ شیک اور بہت سی مزید ترکیبیں جیسے ہر قسم کی آئیکریم اسٹور ذائقہ کی ترکیبیں پا سکتے ہیں۔

آئس کریم (پہلے آئسڈ کریم یا کریم آئس سے ماخوذ) ایک میٹھا منجمد کھانا ہے جو عام طور پر ناشتے یا میٹھی کے طور پر کھایا جاتا ہے۔ یہ دودھ کے دودھ یا کریم سے تیار کی جاسکتی ہے اور اسے میٹھے کے ساتھ ذائقہ ہوتا ہے ، یا تو چینی یا متبادل ، یا کوئی مصالحہ ، جیسے کوکو یا ونیلا۔ رنگین عام طور پر استحکام کے علاوہ شامل کیے جاتے ہیں۔ اس مرکب کو ہوا کی خالی جگہوں کو شامل کرنے کے لئے ہلچل مچا دی جاتی ہے اور پانی کے انجماد کے نیچے ٹھنڈا کیا جاتا ہے تاکہ پتہ چلنے والے آئس کرسٹلز کو تشکیل سے بچا سکے۔ نتیجہ ایک ہموار ، نیم ٹھوس جھاگ ہے جو بہت کم درجہ حرارت (2 ° C یا 35 ° F سے نیچے) میں ٹھوس ہوتی ہے۔ جب یہ درجہ حرارت بڑھتا ہے تو یہ زیادہ خراب ہوجاتا ہے۔

"آئس کریم" کے معنی ایک ملک سے دوسرے ملک میں مختلف ہوتے ہیں۔ "منجمد کسٹرڈ ،" "منجمد دہی ،" "شربت ،" "گیلاتو ،" اور دیگر جیسے شرائط مختلف قسموں اور شیلیوں کو تمیز کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ کچھ ممالک ، جیسے امریکہ میں ، "آئس کریم" صرف ایک مخصوص قسم پر لاگو ہوتا ہے ، اور زیادہ تر حکومتیں مختلف شرائط کے تجارتی استعمال کو اہم اجزاء کی نسبت دار مقدار کے مطابق ، خاص طور پر کریم کی مقدار کے مطابق منظم کرتی ہیں۔ ایسی مصنوعات جو آئس کریم کہلانے کے معیار پر پورا نہیں اترتی ہیں ان کی جگہ بعض اوقات "منجمد ڈیری میٹھی" کا لیبل لگا دیا جاتا ہے۔ دوسرے ممالک ، جیسے اٹلی اور ارجنٹائن میں ، ایک لفظ تمام اقسام کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ دودھ کے متبادل سے بنے ہوئے ینالاگس ، جیسے بکرے یا بھیڑوں کا دودھ ، یا دودھ کے متبادل (جیسے سویا ، کاجو ، ناریل ، بادام کا دودھ یا توفو) ، ان لوگوں کے لئے دستیاب ہیں جو لییکٹوز عدم رواداری ، ڈیری پروٹین سے الرجک یا ویگن ہیں۔

چمچ کے ساتھ کھانے کے ل Ice ، یا کھانے کے شنک سے چاٹ کر آئس کریم کو برتن میں پیش کیا جاسکتا ہے۔ آئس کریم کو دیگر میٹھیوں کے ساتھ بھی پیش کیا جاسکتا ہے ، جیسے سیب پائی ، یا آئس کریم کے فلوٹس ، سنڈیز ، دودھ شیکس ، آئس کریم کیک اور یہاں تک کہ بیکڈ اشیاء ، جیسے بیکڈ الاسکا میں بھی شامل ہیں۔

ذیل میں آئس کریمی منجمد میٹھے اور نمکین کی جزوی فہرست ہے۔

آئس کاکنگ: ملائیشیا اور سنگاپور کا ایک میٹھا منڈوا آئس ، شربت ، اور ابلی ہوئی سرخ بین سے تیار کیا گیا اور اس میں بخارات کے دودھ میں سرفہرست ہے۔ بعض اوقات ، دوسرے چھوٹے اجزاء جیسے رسبری اور ڈوریاں بھی شامل کردی جاتی ہیں۔

بوزا: ایک لچکدار ، چپچپا ، اعلی سطحی پگھل مزاحم آئس کریم۔

ڈنڈورما: ترک آئس کریم ، سیلپ اور ماسٹک رال سے بنی۔

منجمد کسٹرڈ: کم سے کم 10٪ دودھ کی چربی ، کم از کم 1.4٪ انڈے کی زردی اور اس میں بہت کم ہوا پیلی ہے ، جس کی وجہ جیلاٹو کی طرح ہی ہے ، جو نایاب ہے۔ اٹلی میں سیمیفریڈو کے نام سے جانا جاتا ہے۔

منجمد دہی: دودھ یا کریم کی بجائے دہی کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے ، اس میں ٹارٹ ذائقہ ہوتا ہے اور اس میں چربی کا تناسب کم ہوتا ہے۔

گیلاتو: ایک اطالوی منجمد میٹھی جس میں دودھ کی چربی کی مقدار آئس کریم سے کم ہے۔

ہیلو ہالو: ایک مشہور فلپائنی میٹھی جو مونڈے ہوئے برف اور دودھ کا مرکب ہے جس میں مختلف ابلی ہوئی میٹھی پھلیاں اور پھل شامل کیے جاتے ہیں اور لمبے گلاس یا پیالے میں سردی کی خدمت کی جاتی ہے۔

آئس کریم سینڈویچ: دو (عام طور پر) نرم بسکٹ ، کوکیز یا کیک آئس کریم کا ایک بار سینڈویچ۔

آئس دودھ: 10 fat سے کم دودھ کی چربی اور کم میٹھا مواد ، جو کبھی "آئس دودھ" کے طور پر فروخت کیا جاتا تھا لیکن اب اس کو امریکہ میں کم چربی والی آئس کریم کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔

آئس پاپ یا آئس لولی: منجمد فروٹ پیوری ، پھلوں کا رس ، یا ذائقہ دار چینی کا پانی چھڑی پر یا لچکدار پلاسٹک آستین میں۔

کلفی: سمجھا جاتا ہے کہ مغل ہندوستان کے دوران برصغیر پاک و ہند میں شروع ہوا تھا۔

میپل ٹافی: میپل ٹافی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ میپل بڑھنے والے علاقوں میں موسم بہار کی ایک مشہور دعوت میپل ٹافی ہے ، جہاں ایک مرتبہ حالت میں ابلی گئی میپل کا شربت ایک ٹافی نما بڑے پیمانے پر تازہ برف کنجنگ پر ڈالا جاتا ہے ، اور پھر اسے لکڑی کی چھڑی سے کھایا جاتا ہے جو اسے برف سے اٹھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔

میلورین: دودھ کی چربی کے ساتھ متبادل سبزیوں کی چربی کے ساتھ ، غیر ڈیری۔

پیری وائن: کوشر نان ڈیری منجمد میٹھی 1969 میں نیو یارک میں قائم ہوئی

پیٹبنگسو: ایک مشہور کوریائی منڈوا برف میٹھی جس میں عام طور پر میٹھے ٹاپنگس جیسے پھل ، سرخ لوبیا ، یا میٹھا ہوا گاڑھا دودھ پیش کیا جاتا ہے۔