Ice Cream Recipes in Urdu

يمكنك أن تجد كل نوع من الآيس كريم النكهات مثل المانجو والفراولة وغيرها بيستا

هذا التطبيق يحتوي على وصفات الآيس كريم باللغة الأردية. يمكنك العثور على كل نوع من وصفات نكهة الآيس كريم المستخدمة في باكستان مثل مانجو آيس كريم ، فراولة ، بيستا ، آيس كريم بادام ، كريم الكيك ، مزيج الفاكهة والميلك شيك والعديد من الوصفات الأخرى.

الآيس كريم (مشتق من الآيس كريم المثلج أو الآيس كريم) هو طعام مجمد محلى يؤكل عادة كوجبة خفيفة أو حلوى. يمكن أن تكون مصنوعة من حليب الألبان أو الكريم ونكهة مع التحلية ، إما السكر أو البديل ، وأي توابل ، مثل الكاكاو أو الفانيليا. عادة ما يتم إضافة الملونات ، بالإضافة إلى المثبتات. يتم تقليب الخليط لدمج مساحات الهواء وتبريده تحت نقطة تجمد الماء لمنع تكوين بلورات الثلج القابلة للكشف. والنتيجة هي رغوة ناعمة وشبه صلبة صلبة عند درجات حرارة منخفضة للغاية (أقل من 2 درجة مئوية أو 35 درجة فهرنهايت). يصبح أكثر مرونة مع زيادة درجة حرارته.

يختلف معنى اسم "آيس كريم" من دولة إلى أخرى. تُستخدم مصطلحات مثل "الكاسترد المجمد" و "الزبادي المجمد" و "شربات" و "جيلاتو" وغيرها لتمييز الأصناف والأنماط المختلفة. في بعض البلدان ، مثل الولايات المتحدة ، ينطبق "الآيس كريم" فقط على مجموعة محددة ، وتنظم معظم الحكومات الاستخدام التجاري للمصطلحات المختلفة وفقًا للكميات النسبية للمكونات الرئيسية ، ولا سيما كمية الكريم. يتم أحيانًا تسمية المنتجات التي لا تفي بالمعايير التي يطلق عليها الآيس كريم باسم "حلوى الألبان المجمدة" بدلاً من ذلك. في بلدان أخرى ، مثل إيطاليا والأرجنتين ، يتم استخدام كلمة واحدة لجميع المتغيرات. نظائرها المصنوعة من بدائل الألبان ، مثل حليب الماعز أو الأغنام ، أو بدائل الحليب (على سبيل المثال ، فول الصويا ، الكاجو ، جوز الهند ، حليب اللوز أو التوفو) ، متاحة لأولئك الذين لا يتحملون اللاكتوز أو لديهم حساسية من بروتين الألبان أو نباتي.

يمكن تقديم الآيس كريم في الأطباق ، لتناول الطعام بملعقة ، أو يمسح من المخاريط الصالحة للأكل. يمكن تقديم الآيس كريم مع الحلويات الأخرى ، مثل فطيرة التفاح ، أو كعنصر في عوامات الآيس كريم ، مثلجات ، ميلك شيك ، كعك الآيس كريم وحتى المخبوزات ، مثل خبز ألاسكا.

فيما يلي قائمة جزئية للحلويات والوجبات الخفيفة المجمدة الآيس كريم:

Ais kacang: حلوى في ماليزيا وسنغافورة مصنوعة من الثلج المحلوق والشراب والفاصوليا الحمراء المسلوقة ومغطاة بالحليب المبخر. في بعض الأحيان ، يتم أيضًا إضافة مكونات صغيرة أخرى مثل التوت والتوت.

بوظة: آيس كريم مرن ولزج ومقاوم للذوبان عالي المستوى.

دوندورما: آيس كريم تركي ، مصنوع من الراتينج والصمغ.

الكسترد المجمد: 10٪ على الأقل من دهون الحليب ، و 1.4٪ على الأقل من صفار البيض وأقل من ذلك بكثير من الضرب في الهواء ، مثل الجيلاتو ، نادر إلى حد ما. يُعرف في إيطاليا باسم Semifreddo.

الزبادي المجمد: مصنوع من الزبادي بدلاً من الحليب أو الكريم ، وله نكهة لاذعة ومحتوى أقل من الدهون.

جيلاتو: حلوى إيطالية مجمدة تحتوي على نسبة دهون أقل من الآيس كريم.

هالو هالو: حلوى فلبينية شهيرة عبارة عن خليط من الثلج والحليب المحلوق يضاف إليه العديد من الفاصوليا والفواكه الحلوة المسلوقة ويقدم بارداً في كوب أو وعاء طويل.

شطيرة الآيس كريم: بسكويتين طريين (عادة) ، بسكويت أو كعك كيك ساندويتش بار الآيس كريم.

الحليب المثلج: أقل من 10٪ من دهون الحليب ومحتوى تحلية أقل ، بمجرد تسويقه على أنه "حليب مثلج" ولكنه يباع الآن آيس كريم قليل الدسم في الولايات المتحدة.

البوب ​​المثلج أو المصاصة المثلجة: هريس الفاكهة المجمدة أو عصير الفاكهة أو ماء السكر المنكه على عصا أو في غلاف بلاستيكي مرن.

الكلفي: يعتقد أنها نشأت في شبه القارة الهندية خلال ولاية موغال الهند.

حلوى القيقب: تُعرف أيضًا باسم حلوى القيقب. حلوى الربيع المفضلة في مناطق زراعة القيقب هي حلوى التابل ، حيث يتم سكب شراب القيقب المسلوق في حالة مركزة على ثلج طازج مخفي في كتلة تشبه الحلوى ، ثم يؤكل من عصا خشبية تستخدم لالتقاطه من الثلج.

Mellorine: غير الألبان ، مع استبدال الدهون النباتية بالدهون.

بريفين: حلويات مجمدة غير ألبان كوشر تأسست في عام 1969 في نيويورك

Patbingsu: حلوى جليدية كورية شهيرة تقدم عادة مع إضافات حلوة مثل الفاكهة أو الفاصوليا الحمراء أو الحليب المكثف المحلى.