Ice Cream Recipes in Urdu

আপনি আম, স্ট্রবেরি ও pista ইত্যাদি মত আইসক্রীম স্বাদে প্রতি টাইপ জানতে পারেন

এই অ্যাপটিতে উর্দুতে আইসক্রিম রেসিপি রয়েছে। আপনি পাকিস্তানে আমের আইসক্রিম, স্ট্রবেরি, পিস্তা, বাদাম আইসক্রিম, কেক ক্রিম, মিক্স ফলের ও মিল্কশেক এবং আরও অনেক রেসিপি জাতীয় আইসক্রিম স্বাদযুক্ত রেসিপি পেতে পারেন।

আইসক্রিম (আগের আইসড ক্রিম বা ক্রিম আইস থেকে উত্পন্ন) একটি মিষ্টি হিমায়িত খাবার যা সাধারণত জলখাবার বা ডেজার্ট হিসাবে খাওয়া হয়। এটি দুগ্ধজাত দুধ বা ক্রিম থেকে তৈরি হতে পারে এবং এটি একটি মিষ্টিযুক্ত, চিনি বা বিকল্প, এবং কোকো বা ভ্যানিলা এর মতো কোনও মশালির সাথে স্বাদযুক্ত। স্ট্যাবিলাইজার ছাড়াও রঙিনগুলি সাধারণত যুক্ত করা হয়। মিশ্রণটি বায়ু স্পেসগুলি একত্রিত করার জন্য আলোড়িত করা হয় এবং সনাক্তকারী আইস স্ফটিকগুলি রোধ থেকে রক্ষা করার জন্য জলের হিমাঙ্কের নীচে শীতল করা হয়। ফলাফলটি একটি মসৃণ, আধা-কঠিন ফেনা যা খুব কম তাপমাত্রায় শক্ত হয় (2 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বা 35 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নীচে) is এটির তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে এটি আরও মারাত্মক হয়ে যায়।

"আইসক্রিম" নামের অর্থ এক দেশ থেকে অন্য দেশে পরিবর্তিত হয়। "হিমায়িত কাস্টার্ড," "হিমায়িত দই," "শরবেট," "জেলাতো," এবং অন্যান্য শর্তাদি বিভিন্ন জাত এবং শৈলীর পার্থক্য করতে ব্যবহৃত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো কিছু দেশে, "আইসক্রিম" কেবল একটি নির্দিষ্ট জাতের জন্য প্রযোজ্য এবং বেশিরভাগ সরকার মূল পদার্থগুলির তুলনামূলক পরিমাণ, বিশেষত ক্রিমের পরিমাণ অনুসারে বিভিন্ন পদগুলির বাণিজ্যিক ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করে। আইসক্রিম বলে অভিহিত করা মানদণ্ডগুলি পূরণ না করে এমন পণ্যগুলিকে মাঝে মাঝে পরিবর্তে "হিমায়িত দুগ্ধ ডেজার্ট" লেবেলযুক্ত করা হয়। ইতালি এবং আর্জেন্টিনার মতো অন্যান্য দেশে সমস্ত শব্দগুলির জন্য একটি শব্দ ব্যবহৃত হয়। দুগ্ধ বিকল্প থেকে তৈরি অ্যানালগগুলি যেমন ছাগলের বা ভেড়ার দুধ বা দুধের বিকল্পগুলি (যেমন, সয়া, কাজু, নারকেল, বাদামের দুধ বা তোফু), যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু, দুগ্ধ প্রোটিনের সাথে অ্যালার্জি বা নিরামিষাশীদের জন্য উপলব্ধ।

চামচ দিয়ে খাওয়ার জন্য বা ভোজ্য শঙ্কু থেকে চাটবার জন্য আইসক্রিম খাবারের মধ্যে পরিবেশন করা যেতে পারে। আইসক্রিম অন্যান্য ডেজার্ট, যেমন অ্যাপল পাই, বা আইসক্রিম ফ্লোটস, সানডেস, মিল্কশেকস, আইসক্রিম কেক এমনকি বেকড আইটেম যেমন বেকড আলাস্কার সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

নীচে আইসক্রিমযুক্ত হিমায়িত মিষ্টান্ন এবং নাস্তার আংশিক তালিকা রয়েছে:

আইস কাচং: মালয়েশিয়া এবং সিঙ্গাপুরের একটি মিষ্টি চাঁচা বরফ, সিরাপ এবং সিদ্ধ লাল বিন থেকে তৈরি এবং বাষ্পযুক্ত দুধের সাথে শীর্ষে ছিল। কখনও কখনও, অন্যান্য ছোট উপাদান যেমন রাস্পবেরি এবং ডুরিয়ানগুলিতেও যোগ করা হয়।

বুজা: একটি ইলাস্টিক, স্টিকি, উচ্চ-স্তরের গলে প্রতিরোধী আইসক্রিম।

ডন্ডুর্মা: তুর্কি আইসক্রিম, সেলপ এবং ম্যাস্টিক রজন দিয়ে তৈরি।

হিমশীতল কাস্টার্ড: কমপক্ষে 10% দুধের চর্বি, কমপক্ষে 1.4% ডিমের কুসুম এবং এতে কম বায়ু মিশ্রিত, জেলাতোর মতো, মোটামুটি বিরল। ইতালিতে সেমিফ্রেডদো নামে পরিচিত।

হিমশীতল দই: দুধ বা ক্রিমের পরিবর্তে দই দিয়ে তৈরি, এতে একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ এবং কম ফ্যাটযুক্ত উপাদান রয়েছে।

গেলাটো: একটি ইতালিয়ান হিমশীতল মিষ্টি আইসক্রিমের তুলনায় দুধের ফ্যাট কম content

হ্যালো-হ্যালো: একটি জনপ্রিয় ফিলিপিনো মিষ্টি যা শেভ করা বরফ এবং দুধের মিশ্রণ যা এতে বিভিন্ন সিদ্ধ মিষ্টি মটরশুটি এবং ফল যুক্ত করা হয় এবং একটি লম্বা গ্লাস বা বাটিতে ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।

আইসক্রিম স্যান্ডউইচ: দুটি (সাধারণত) নরম বিস্কুট, কুকিজ বা কেক আইসক্রিমের বার স্যান্ডউইচ করে।

বরফের দুধ: 10% এরও কম দুধের ফ্যাট এবং কম মিষ্টিযুক্ত সামগ্রী যা একবার "আইস মিল্ক" হিসাবে বাজারজাত করা হয় তবে এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে লো ফ্যাট আইসক্রিম হিসাবে বিক্রি হয় sold

আইস পপ বা আইস ললি: হিমায়িত ফলের পিউরি, ফলের রস বা স্বাদযুক্ত চিনির জল একটি কাঠি বা নমনীয় প্লাস্টিকের হাতাতে।

কুলফি: মুঘল ভারতের সময়ে ভারতীয় উপমহাদেশে সূত্রপাত হয়েছিল বলে মনে করা হয়।

ম্যাপেল টফি: ম্যাপেল টাফি নামেও পরিচিত। ম্যাপেল-ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে একটি জনপ্রিয় বসন্তকালীন ট্রিট হ'ল ম্যাপেল টফি, যেখানে ম্যাপেল সিরাপকে ঘনীভূত অবস্থায় সিদ্ধ করা হয় তাফির মতো বরফ জমাট বাঁধার উপর একটি টফির মতো ভরগুলিতে pouredেলে দেওয়া হয় এবং তারপরে বরফ থেকে বাছাইয়ের জন্য ব্যবহৃত কাঠের কাঠি থেকে খাওয়া হয়।

মেলোরিন: দুগ্ধযুক্ত ফ্যাটযুক্ত উদ্ভিজ্জ ফ্যাটযুক্ত অ দুগ্ধযুক্ত।

পেরেভাইন: কোশার অ-দুগ্ধ হিমায়িত ডেজার্ট 1969 সালে নিউ ইয়র্কে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল

প্যাটবিংসু: একটি জনপ্রিয় কোরিয়ান শেভড আইস ডেজার্ট সাধারণত মিষ্টি টপিংস যেমন ফল, লাল বিন বা মিষ্টিযুক্ত কনডেন্সযুক্ত দুধের সাথে পরিবেশন করা হয়।