RACA

آکادمی سلطنتی آشپزی اردن بخشی از شبکه EHL است.

آکادمی سلطنتی هنرهای آشپزی (RACA) به عنوان یکی از اعضای برجسته شبکه مدارس معتبر Ecole Hôtelière de Lozanne (EHL) می ایستد، که گواهی بر تعهد آن به تعالی در آموزش آشپزی است. EHL که در سال 1893 در لوزان، سوئیس تأسیس شد، دارای ممتازترین دانشگاه جهان در زمینه مدیریت هتل است، بنابراین استانداردی بی نظیر در این زمینه ایجاد می کند.

آکادمی سلطنتی هنرهای آشپزی که در سال 2008 تأسیس شد، مظهر دیدگاه بلندپروازانه اعلیحضرت عبدالله دوم پادشاه اردن است. چشم انداز او به دنبال ایجاد یک موسسه آشپزی در اردن بود که نه تنها معیارهای جهانی را برآورده می کرد بلکه از معیارهای جهانی فراتر می رفت و از این طریق به چشم انداز غذا و توسعه اقتصادی آن کمک قابل توجهی می کرد.

به عنوان یک موسسه خصوصی غیر انتفاعی، RACA به پرورش استعدادها و پرورش نوآوری در هنرهای آشپزی اختصاص دارد. با تمرکز بر حفظ بالاترین استانداردهای بین المللی، آکادمی برنامه درسی جامعی را ارائه می دهد که برای تجهیز دانش آموزان به مهارت ها، دانش و تخصص لازم برای برتری در صنعت رقابتی آشپزی طراحی شده است.

در قلب فلسفه آموزشی RACA، ادغام آموزش عملی و عملی با دقت آکادمیک نهفته است - مفهومی که از رویکرد مشهور سوئیسی در آموزش آشپزی الهام گرفته شده است. با ادغام یادگیری تئوری با تجربه دنیای واقعی، دانش آموزان این قدرت را پیدا می کنند تا درک عمیقی از تکنیک های آشپزی، سنت های آشپزی و شیوه های مدیریت آشپزی ایجاد کنند.

تعهد RACA به تعالی فراتر از کلاس درس است، زیرا فعالانه با شرکای صنعت، کارشناسان آشپزی و سرآشپزهای مشهور همکاری می کند تا فرصت های شبکه ای ارزشمند، دوره های کارآموزی و برنامه های مربیگری را برای دانشجویان فراهم کند. از طریق این مشارکت‌ها، دانش‌آموزان بینشی در مورد آخرین روندها، فناوری‌ها و شیوه‌هایی که چشم‌انداز آشپزی را شکل می‌دهند به دست می‌آورند و از آمادگی آن‌ها برای برآورده کردن خواسته‌های در حال تحول صنعت اطمینان می‌یابند.

علاوه بر این، تعهد RACA به پرورش فرهنگ نوآوری و کارآفرینی از طریق حمایت آن از تحقیقات، توسعه، و ابتکارات کارآفرینی آشپزی مشهود است. آکادمی با تشویق خلاقیت، آزمایش و تفکر انتقادی، دانش آموزان را قادر می سازد تا مرزهای هنر آشپزی را پیش ببرند و کمک های معناداری به دنیای آشپزی ایجاد کنند.

در اصل، آکادمی سلطنتی هنرهای آشپزی به عنوان چراغی از برتری آشپزی، گواهی بر میراث غنی آشپزی اردن، و نیروی محرکه ای در پشت پیشرفت آموزش آشپزی و نوآوری در مقیاس جهانی است. RACA از طریق تعهد تزلزل ناپذیر خود به تعالی، به الهام بخشیدن، آموزش و توانمندسازی نسل بعدی رهبران آشپزی ادامه می دهد و آینده صنعت آشپزی را یک سرآشپز شکل می دهد.