RACA

Jordaniens Royal Culinary Academy ist Teil des EHL-Netzwerks.

Die Royal Academy of Culinary Arts (RACA) ist ein angesehenes Mitglied des Netzwerks zertifizierter Schulen der Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL), ein Beweis für ihr Engagement für Spitzenleistungen in der kulinarischen Ausbildung. Die EHL wurde 1893 in Lausanne, Schweiz, gegründet und gilt als weltweit führende Universität für Hotelmanagement und setzt damit einen beispiellosen Standard auf diesem Gebiet.

Die 2008 gegründete Royal Academy of Culinary Arts verkörpert die ehrgeizige Vision Seiner Majestät König Abdullah II. von Jordanien. Seine Vision bestand darin, in Jordanien eine kulinarische Institution zu etablieren, die globale Maßstäbe nicht nur erfüllt, sondern sogar übertrifft und so erheblich zur gastronomischen Landschaft und wirtschaftlichen Entwicklung des Landes beiträgt.

Als gemeinnützige private Einrichtung widmet sich RACA der Förderung von Talenten und der Förderung von Innovationen in der Kochkunst. Mit dem Schwerpunkt auf der Aufrechterhaltung höchster internationaler Standards bietet die Akademie einen umfassenden Lehrplan, der darauf ausgelegt ist, Studenten mit den Fähigkeiten, Kenntnissen und Fachkenntnissen auszustatten, die sie benötigen, um in der wettbewerbsintensiven kulinarischen Branche hervorragende Leistungen zu erbringen.

Im Mittelpunkt der Bildungsphilosophie von RACA steht die Integration praktischer, praktischer Ausbildung mit akademischer Genauigkeit – ein Konzept, das vom renommierten Schweizer Ansatz der kulinarischen Ausbildung inspiriert ist. Durch die Verbindung von theoretischem Lernen und praktischer Erfahrung werden die Studierenden in die Lage versetzt, ein tiefes Verständnis für kulinarische Techniken, kulinarische Traditionen und kulinarische Managementpraktiken zu entwickeln.

Das Engagement von RACA für Exzellenz geht über den Unterricht hinaus, da das Unternehmen aktiv mit Industriepartnern, kulinarischen Experten und renommierten Köchen zusammenarbeitet, um Studenten unschätzbare Networking-Möglichkeiten, Praktika und Mentoring-Programme zu bieten. Durch diese Partnerschaften erhalten Studierende Einblicke in die neuesten Trends, Technologien und Praktiken, die die kulinarische Landschaft prägen, und stellen so sicher, dass sie bereit sind, den sich ändernden Anforderungen der Branche gerecht zu werden.

Darüber hinaus zeigt sich das Engagement von RACA für die Förderung einer Kultur der Innovation und des Unternehmertums durch die Unterstützung kulinarischer Forschung, Entwicklung und kulinarischer Unternehmerinitiativen. Durch die Förderung von Kreativität, Experimentierfreudigkeit und kritischem Denken befähigt die Akademie ihre Studierenden, die Grenzen der Kochkunst zu erweitern und sinnvolle Beiträge zur kulinarischen Welt zu leisten.

Im Wesentlichen ist die Royal Academy of Culinary Arts ein Leuchtturm kulinarischer Exzellenz, ein Zeugnis des reichen kulinarischen Erbes Jordaniens und eine treibende Kraft hinter der Förderung kulinarischer Bildung und Innovation auf globaler Ebene. Durch sein unerschütterliches Engagement für Exzellenz inspiriert, bildet und befähigt RACA weiterhin die nächste Generation kulinarischer Führungskräfte und gestaltet so die Zukunft der kulinarischen Industrie, einen Koch nach dem anderen.