Bibenda 2023 La Guida

Leitfaden der Italian Sommelier Foundation zu ausgezeichneten italienischen Produkten

Bibenda 2023, der Führer, der nicht da war, wurde 1999 ins Leben gerufen, um ein Publikum von Liebhabern des guten Trinkens und des guten Lebens zufrieden zu stellen, die bei der Auswahl eines Weins nicht nach einer einfachen Orientierung, sondern nach Neuigkeiten, Daten und Gewissheiten suchen. Der Reiseführer wächst im Laufe der Jahre, um den Wünschen seiner Leser Gestalt zu geben. Von Anfang an war der Bibenda-Führer die umfassendste Veröffentlichung der Branche, mit über zweitausend Weingütern und etwa 27.000 Weinen und all ihren Daten, von der Art über den Preis bis hin zur Bewertung, ergänzt durch die Beschreibung der Verarbeitungstechniken, der Verkostung und aus der Kombination mit Essen, vorgeschlagen nach der Schule und Methode der italienischen Sommelier-Stiftung. Die gleiche Methodik wird auf Grappa, natives Olivenöl extra und Restaurants, die anderen drei Abschnitte des Leitfadens, angewendet. 300 Ölfirmen, 2000 Qualitätsrestaurants: Informationen, Kontakte und Websites von Weingütern, Brennereien, Ölmühlen, Forschung und geografische Lage von Unternehmen.

DER WEIN

Region für Region. Die Produzenten mit ihren Weinen, Beschreibungen, Paarungen, Langlebigkeit, Herkunftsbezeichnungen. Wie man Weingüter für Qualitätstourismus besucht. Die Weine werden mit allen Informationen gemeldet, der sensorischen Analyse, der Verarbeitungsmethode, Informationen zu den Weinbergen, der Anbaumethode, zu jedem Wein mindestens eine Paarung oder zwei. Die Bewertung der Qualität von zwei bis fünf Bunches.

Bibenda 2023 ist der umfassendste Leitfaden zum italienischen Weinsektor, der jemals auf dem Markt war. Enzyklopädisch, mit allen Daten für endloses Nachschlagen.

DAS ÖL

Die besten italienischen Hersteller von hochwertigem nativem Olivenöl extra. Ein italienisches Erbe, das weltweit seinesgleichen sucht. Die besten Öle Italiens aus der letzten Ölkampagne. Ein Abschnitt, der in Rekordzeit im selben Frühjahr des Referenzjahres der letzten Ölkampagne aktualisiert wird, nach der Ölkampagne 2022. Dieser Abschnitt wird im März 2023 mit Verkostungen der Öle aus der letzten Ernte aktualisiert.

Über 300 italienische Unternehmen produzieren natives Olivenöl extra, die beste Produktion in unserem Land. Verkostung aller hergestellten Öle, ausgewählt und bewertet von zwei bis fünf Tropfen, gemäß der Schule und Methode der Italian Oil Sommelier Association ®.

DER GRAPPA

Bibenda 2023 enthält eine Gesamtübersicht für dieses Destillat der besten italienischen Produktion. Für diese Gläser, die am Ende eines guten Menüs reserviert sind, haben wir auch einige Vorschläge für eine Kombination gegeben, die nicht nur angenehm ist, sondern auch spannend werden kann. Die besten Produzenten von Grappa, eines der symbolischen Produkte der sehr hohen Qualität, die Italien zum Ausdruck bringen kann.

DIE RESTAURANTS

Region für Region, großartige Entdeckungen und Bestätigungen, große und kleine italienische Restaurants, denen wir unsere zwei, drei, vier, fünf Küsse gegeben haben. Die von Bibenda ausgewählten Restaurants werden mit allen nützlichen Informationen veröffentlicht, um sie zu erreichen und geografische Recherchen durchzuführen, zusätzlich zur Beschreibung, allen Daten über den Ort, die Öffnungszeiten, den Küchenchef und den Preis. Außerdem eine Höflichkeitsnotiz, um dem Leser ein Schmuckstück, eine Nischenproduktion, einen Vorschlag, ein Geschäft in unmittelbarer Nähe des Restaurants zu zeigen, das man sich nicht entgehen lassen sollte, um den Besuch noch interessanter zu machen.

Bibenda 2023 ist der offizielle Führer der italienischen Sommelier-Stiftung, der auch im Internet verfügbar ist unter: https://www.bibenda.it/bibenda-la-guida.php