Shaulys Meat

بورو پارک کا گلٹ کوشر قصاب، گوشت کی اختراعی کٹس پیش کر رہا ہے۔

گولڈبرجر خاندان، آپ کہہ سکتے ہیں، ہمارے خون میں گوشت ہے! ایک سو سال پہلے، گولڈ برگرز ہنگری میں مرغیاں پالتے اور بیچتے تھے۔ دوسری جنگ عظیم کے بعد، زیڈ یزچوک گولڈبرجر، (نیچے دی گئی تصویر میں) نے میل مارٹ کے لیے ایک شوشے کا کام کیا۔ اس کے بیٹے، لوزر اور یوسل بروکلین، کوئینز اور کیٹسکلز میں قصاب کی دکانوں کے مالک تھے۔ 1980 کی دہائی میں، اس کے پوتے شاولی نے ولیمزبرگ کے 54 لی ایونیو میں واقع میل مارٹ خریدا۔ یہ پہلی دکان تھی جہاں میل مارٹ اور آلے پروسیسنگ براہ راست عوام کو فروخت کی جاتی تھی۔ 2006 میں، شاؤلی نے اپنے اسٹور کو بورو پارک منتقل کیا، جہاں اس کے بیٹے یولی نے خاندانی کاروبار میں شمولیت اختیار کی، گوشت کی اختراعی کٹوتیوں کو متعارف کراتے ہوئے اور موسمی اور لذیذ ترکیبیں فراہم کرکے اسے اگلے درجے پر لے گئے۔