日本食品標準成分表

یہ وزارت تعلیم، ثقافت، کھیل، سائنس اور ٹیکنالوجی کی طرف سے تیار کردہ خوراک میں موجود غذائی اجزاء سے متعلق بنیادی ڈیٹا کا مجموعہ ہے۔

غذائیت سے متعلق معلومات آسانی سے تلاش کریں۔

تلاش کے اعداد و شمار کو "جاپانی فوڈ اسٹینڈرڈ ٹیبل آف فوڈ کمپوزیشن (آٹھواں ایڈیشن) توسیع شدہ 2023" میں اپ ڈیٹ کر دیا گیا ہے۔

[جاپانی فوڈ سٹینڈرڈ کمپوزیشن ٹیبل کیا ہے]

جاپانی فوڈ اسٹینڈرڈ کمپوزیشن ٹیبل ایک دستاویز ہے جو جاپانی کھانوں میں موجود غذائی اجزاء کے اعداد و شمار کا خلاصہ کرتی ہے۔ یہ اجزاء کی فہرست پہلی بار 1952 میں شائع ہوئی تھی۔ جنگ کے بعد، اسے خوراک کے غذائی اجزاء کے بارے میں بنیادی ڈیٹا فراہم کرنے کے لیے بنایا گیا تھا کیونکہ جاپانی لوگوں کی غذائیت کو بہتر بنانے کی فوری ضرورت تھی۔ اس کے بعد سے 70 سال سے زیادہ کا عرصہ گزر چکا ہے، اور اگرچہ اجزاء کی فہرست میں کئی بار نظر ثانی کی گئی ہے، لیکن یہ آج بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔

اس ایپ کے ذریعے، آپ آسانی سے ایسے اجزاء کی فہرستوں کو تلاش اور ڈسپلے کر سکتے ہیں۔

[اجزاء کی فہرست کا مقصد اور اسے استعمال کرنے کا طریقہ]

جاپانی فوڈ اسٹینڈرڈ کمپوزیشن ٹیبل کا بنیادی مقصد غذائی رہنمائی فراہم کرنا اور طرز زندگی سے متعلق بیماریوں کو روکنے میں مدد کرنا ہے۔ خاص طور پر، یہ مختلف حالات میں استعمال ہوتا ہے، بشمول اسکول لنچ، ہسپتال کا کھانا، اور عام گھرانوں کے لیے غذائی علاج۔ مثال کے طور پر، اسکول کے لنچ کو اجزاء کی فہرستوں کی بنیاد پر غذائیت کے لحاظ سے متوازن کھانا فراہم کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ ہسپتالوں میں، اجزاء کی فہرستوں کو مریض کی طبی حالت اور علاج کے مطابق مناسب کھانے کی منصوبہ بندی کے حوالے سے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کا استعمال عام گھرانوں کے ذریعہ بھی کیا جاتا ہے تاکہ صحت مند غذا کی رہنمائی کے لیے کھانے میں غذائیت کی مقدار کو جانچا جاسکے۔

اجزاء کی فہرستیں تعلیم، تحقیق اور حکومت کے شعبوں میں بھی بہت اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ یہ اسکولوں اور یونیورسٹیوں میں غذائیت کی کلاسوں اور تحقیق میں استعمال ہوتا ہے، اور سرکاری ایجنسیوں کے ذریعہ خوراک سے متعلق پالیسیاں اور رہنما خطوط تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

[اجزاء کی فہرست کے مشمولات]

یہ اجزاء کی فہرست ہر کھانے کی شے کے لیے معیاری غذائی اقدار کو ظاہر کرتی ہے۔ خاص طور پر، اسے فی 100 گرام خوردنی حصے کی قدر کے طور پر ظاہر کیا جاتا ہے۔ اس سے مختلف کھانوں کے درمیان غذائیت کا موازنہ کرنا اور آسانی سے یہ سمجھنا آسان ہوجاتا ہے کہ آپ کی خوراک میں کتنے غذائی اجزاء ہیں۔

اجزاء کی فہرست بنیادی طور پر درج ذیل معلومات پر مشتمل ہے:

توانائی (کیلوریز): خوراک کے ذریعے فراہم کردہ توانائی کی مقدار

2. پروٹین: جسم کے ٹشوز بنانے کے لیے ضروری غذائی اجزاء

3. لپڈس: چربی جو توانائی کا ذریعہ بنتی ہے اور جسم کے افعال کو سہارا دیتی ہے۔

4. کاربوہائیڈریٹ: وہ غذائیت جو توانائی کا بنیادی ذریعہ ہے۔

5. وٹامنز اور معدنیات: جسم کے افعال کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری غذائی اجزاء

مزید برآں، خوراک کی قسم اور پروسیسنگ کے طریقہ کار کے لحاظ سے غذائیت کا مواد تبدیل ہو سکتا ہے، لہٰذا اجزاء کی فہرستوں کا استعمال کرتے وقت اس بات پر غور کرنا ضروری ہے کہ کھانا کیسے تیار کیا جاتا ہے۔

[استعمال کی مخصوص مثالوں کے بارے میں]

・کھلاڑیوں اور کھلاڑیوں کے لیے کھانے کا انتظام

کھلاڑیوں اور کھلاڑیوں کو کارکردگی کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے شعوری طور پر مخصوص غذائی اجزاء کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ مثال کے طور پر، پٹھوں کی مرمت اور بڑھوتری میں مدد کے لیے اعلیٰ پروٹین والی غذائیں تجویز کی جاتی ہیں۔ اجزاء کی فہرستیں اس بات کا موازنہ کرنا آسان بناتی ہیں کہ کون سی غذائیں پروٹین سے بھرپور ہیں اور کون سی کیلوریز کو کنٹرول میں رکھنے کے لیے اچھی ہیں۔ یہ آپ کو اپنی تربیت اور بحالی کے لیے بہترین کھانے کا منصوبہ بنانے کی اجازت دیتا ہے۔

・ خوراک اور وزن کا انتظام

جب ڈائیٹرز اجزاء کی فہرستیں استعمال کرتے ہیں، تو وہ کیلوری اور چربی کے مواد پر خاص توجہ دیتے ہیں۔ مثال کے طور پر، اپنی غذا کے دوران زیادہ کیلوریز والے اسنیکس اور پراسیسڈ فوڈز سے بچنے کے لیے، آپ کھانے کی کیلوری اور چکنائی کے مواد کے لیے اجزاء کی فہرست چیک کر سکتے ہیں اور اس کے بجائے کم کیلوریز والی، زیادہ غذائیت والی غذا کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ آپ اجزاء کی فہرست کی بنیاد پر اپنے کھانے میں غذائی اجزاء کے توازن کو ایڈجسٹ کرکے اپنے وزن کو صحت مند طریقے سے بھی کنٹرول کرسکتے ہیں۔

・الرجی یا غذائی پابندیوں والے لوگوں کو ایڈجسٹ کرنا

اگر آپ کو کھانے کی الرجی یا مخصوص غذائی پابندیاں ہیں، تو اجزاء کی فہرست آپ کو محفوظ طریقے سے کھانے کا انتخاب کرنے میں مدد کرے گی۔ مثال کے طور پر، اگر آپ کو ڈیری سے الرجی ہے، تو اجزاء کی فہرست کو دیکھنے سے آپ کو ڈیری فری متبادل کا انتخاب کرنے اور الرجین سے بچنے میں مدد مل سکتی ہے۔ مزید برآں، اگر آپ کو کچھ غذائی اجزاء کی مقدار کو محدود کرنے کی ضرورت ہے، تو آپ اس معلومات کو کھانے کے مناسب انتخاب کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

・کھانے کے معیار کی جانچ اور انتخاب

کھانے کے معیار کا جائزہ لینے کے لیے اجزاء کی فہرستیں بھی استعمال کی جا سکتی ہیں۔ مثال کے طور پر، اگر آپ پراسیسڈ فوڈز خریدتے وقت ایڈیٹیو اور پرزرویٹوز کی مقدار کے بارے میں فکر مند ہیں، تو اجزاء کی فہرست کو چیک کرنے سے آپ کو زیادہ قدرتی اور سادہ اجزاء والی غذاؤں کا انتخاب کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ خاص طور پر، صحت کے بارے میں شعور رکھنے والے صارفین کھانے کے انتخاب اور صحت مند کھانے کی عادات کو اپنانے کے لیے اجزاء کی فہرستوں کا استعمال کرتے ہیں۔

【خلاصہ】

جاپان فوڈ اسٹینڈرڈ کمپوزیشن ٹیبل کھانے میں موجود غذائی اجزاء کے بارے میں تفصیلی معلومات فراہم کرتا ہے اور قوم کی صحت کو برقرار رکھنے میں معاون ہے۔ اسکول کے لنچ، ہسپتالوں اور گھرانوں میں استعمال ہونے کے علاوہ، یہ تعلیم، تحقیق اور حکومت میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں، اور مختلف حالات میں مفید ہیں۔ براہ کرم کھانے کی اشیاء کے غذائی اجزاء کو سمجھنے کے لیے اجزاء کی فہرست کا اچھا استعمال کریں اور انہیں اپنی صحت اور خوراک پر لاگو کریں۔