Этикет Разделования Мяса в Цен

어떻게 키르기스스탄과 카자흐스탄의 계층 구조에서 고기를 나눌 수 있습니다. Ustukany.

어떻게 어린 양을 개척하기 위해? "잉어 에틴의 zhiliktep - mүchөlөө"

오늘의 주제는 "잉어 에틴의 zhiliktep - mүchөlөө"입니다 (razdelyvanie 양고기)

우리 중 많은 사람들은 양고기를 먹는 방법 알고 있지만, 제대로 이름으로 ustukany를 호출하는 방법을 모르겠어요.

당신은 kuymulchak 등 karchyga, 죽 zhilik, 같은 단어를 들어 본 적이 있습니까? 듣고 뭔가를 들었지만, 그것은 그들이 같이 무엇인가? 누구에게 그리고 그들은 어떻게 제공됩니다?

하나님은 사람이 잘못된 ustukan (뼈와 고기)를 주신 금지하는 경우 일반적으로, 우리는 키르기즈 사람들은, 불명예로 간주됩니다. 수치의 영광과 이웃 마을에 도달 할 수 있습니다. 문제가 무엇 것으로 보인다? 이 차이점은 무엇입니까? 모든 같은, 같은 고기. 그리고 아니, 당신은 할 수 없습니다! 모든 전통에 있어야합니다.

우리는 주제에서 멀리 벗어나 처음부터 시작되지 않습니다. 당신이 어딘가에 실수를하면, 코멘트에있는 당신의 불만과 제안을 둡니다.

맨 처음 것은 - 어린 양을 선택하는 것입니다. 그것은 말했다되는 가장 맛있는 고기가 - 나린있다. 이건 정말 고기에 정통한 사람들에게 분명하다.

젊은 램 고기는 밝고 옅은 분홍색 그늘을 제공하지만, 나이를 성장 동물 고기의 색이 점차 어두워집니다. 성인 램 기존의 고기 보라색 - 빨간색입니다. 당신은 거무 죽죽 한, 회색 색상에 어린 양이 표시되는 경우 - 이것은 당신이 낮은 품질의 고기 전에 그것을 먹는 필요가 없습니다 것을 의미한다. 양고기 지방 터치에 건조하고 확고한해야하고, 그것의 색깔은 노란색, 흰색하지해야합니다. 정확하게 양을 도살하기 위해, 당신은 시체의 일부가 분리되어야 하는지를 알 필요가있다.

양고기 양고기가되면 질문에 명확한 답이 없습니다. 규칙의 공통의 장소 중 하나는 동물이 성인으로 간주되고, 획득 한 상태. 그러나 일부 전문가들은 계정으로 동물의 치아의 건강 상태 및 개발을하고있다. 일년 이상 된 동물의 고기는 양고기 호출됩니다. 그 맛은 어린 양의 고기에서도 다르다; 조금 더 조밀 한 양, 그러나 어떤 경우에, 엄격한 없습니다.