KALRO COFFEE

KALRO CAFÉ Producción y utilización en Kenia

El consumo de café ha existido por más de 1,000 años, lo que lleva al estado actual de ser la bebida al agua más consumida con más de 33.33 billones de tazas por mes y el producto más comercializado después del petróleo según las estadísticas de 2017. La cultura de propagación del café comenzó en Arabia desde 575 en Yemen y más tarde en el siglo XVI en Persia. El consumo de café fue apreciado en Europa en 1615, después de haber sido traído por comerciantes, luego alemanes, franceses e italianos que se introdujeron en sus colonias. Los holandeses introdujeron un jardín botánico de Ámsterdam que hizo y provocó un aumento en el consumo y la definición de una cultura de los europeos. Las experiencias de Holanda y Francia llevaron a la expansión del cultivo del café a otras colonias europeas debido al mercado europeo fácilmente disponible.

El café sostiene a más de 100 millones de personas en todo el mundo y está clasificado entre los productos de exportación más grandes del mundo. Coffea arabica (arábica o café de las tierras altas) y Coffea canephora (Robusta o café de las tierras bajas) son las principales especies de café que se cultivan comercialmente; sin embargo, existen 124 especies de café que han sido nombradas hasta la fecha. El café Arábica contribuye con el 70% del café producido, mientras que Robusta contribuye con el 30% (ICO, 2016). Hasta la fecha, el café se siembra en más de 11 millones de hectáreas en el mundo, distribuidas en más de 60 países en los trópicos.

En Kenia, el café se sembró por primera vez en 1893 en Bura, en las colinas de Taita, luego se cultivó en Kibwezi en 1900, seguido de Kiambu en 1904, desde entonces el cultivo de café se expandió a varias áreas de Kenia Central, Meru, Kisii, Machakos, Mount Elgon y el valle del Rift.