DuoLembu

预测牛肉净重的应用（纯肉）

DuoLembu应用程序是一个有利于牛买家的应用程序，通过这个应用程序买家可以预测牛肉的净重（没有骨/纯肉）输入几个变量。对肉类，特别是牛肉的需求日益增加，因为人们意识到动物肉类对营养需求的重要性。

对牛肉需求的高需求导致农民和牲畜交易商试图尽可能多地出售牲畜。印度尼西亚农民和牲畜贸易商的活动基本上仍然不专业。

为了获得大量利润，采取了伤害牛和消费者的行动。一种这样的行动是出售glonggongan肉，这是为了通过在切断牛之前提供过量的饮用水来增加牛肉的质量/重量。克服这一行动的一种方法是通过使用基于案例推理方法的专家系统分析牛肉和glonggongan的正常重量的系统向买家提供信息。

肉类是一种营养价值很高的食物，因为它富含蛋白质，脂肪，矿物质和身体所需的其他物质。通过更好的加工或处理来改善肉质，从而减少储存和销售过程中的损坏或腐烂

以肉类为主的食物需求，特别是牛肉，正在增加。这是由于人们越来越意识到动物肉类营养需求的重要性。

这种情况也是由于人类生活福利水平的提高，从而增加了对动物肉的需求。对牛肉的高需求在节日期间达到顶峰（开斋节和开斋节）。结果，农民和牲畜交易商试图尽可能多地出售牲畜。

人们，特别是印度尼西亚的农民和牛贩子在进行牛育肥方面的习惯仍然不专业。贸易商或育种者在获取高额利润时经常遇到的行动，愿意采取行动，即从屠宰的牛卖肉。

Glonggongan对于农民或商人来说是一种简短的方法，可以通过将水通过软管送入牛的口中来增加牛体的重量或质量。在屠宰母牛之前，将其放置60分钟，以使水渗入母牛的肉，皮和其他器官，从而影响母牛的体重。

保护牛肉食品是绝对必要的，以确保作为消费者的公众获得安全食用的肉类。这个牛肉食品安全问题继续发展，是符合人类文明发展的动态，包括文化，健康，与人类生活有关的科学和技术的社会方面。作为食物，肉类具有潜在的危害，即生物，化学和物理。

生物危害可由细菌，寄生虫，病毒，真菌引起;抗生素残留物，激素，杀虫剂，防腐剂/其他添加剂以及骨骼，金属，木材，塑料等物理危害的污染可能导致化学危害。这些危害可能在供应过程中发生在牛肉中，并可能干扰危害和危害人类健康。

开发商：

Lukman Effendi，M.Kom，

信息工程大学Darussalam Gontor讲师