DuoLembu

গরুর নেট ওজন (বিশুদ্ধ মাংস)

ডুয়েল লেমু অ্যাপ্লিকেশনটি এমন একটি অ্যাপ্লিকেশন যা গবাদি পশু ক্রেতাদের জন্য উপকারী, এই অ্যাপ্লিকেশনের সাথে ক্রেতা প্রবেশ করাতে বেশ কয়েকটি ভেরিয়েবলের সাথে গরুর মোট ওজন (হাড় / বিশুদ্ধ মাংস ছাড়া) পূর্বাভাস দিতে পারে। মাংস, বিশেষত গরুর মাংসের চাহিদা ক্রমবর্ধমান বৃদ্ধি পাচ্ছে, কারণ পশু মাংস থেকে প্রাপ্ত পুষ্টির প্রয়োজনীয়তার গুরুত্ব সম্পর্কে মানুষের সচেতনতা।

গরুর চাহিদাগুলির উচ্চ চাহিদা কৃষকদের এবং গবাদি পশু ব্যবসায়ীরা যতটা সম্ভব পশুদের বিক্রি করার চেষ্টা করছেন। ইন্দোনেশিয়ার কৃষক ও গবাদি পশুর ব্যবসায়ীরা এখনও ব্যাপকভাবে অপ্রাসঙ্গিক।

প্রচুর লাভ লাভের জন্য, গবাদি পশু ও ভোক্তাদের ক্ষতি করে এমন পদক্ষেপ গ্রহণ করেছিল। গ্লংগোংগান মাংস বিক্রি করা, যেমন গরুর মাংস কাটার আগে অত্যধিক পানীয় পানি সরবরাহ করে গরুর মাংস / ওজন বৃদ্ধি করা হয়। এই পদক্ষেপটি কাটিয়ে উঠার এক উপায় হল কেস-ভিত্তিক যুক্তি পদ্ধতির সাথে একটি বিশেষজ্ঞ সিস্টেম ব্যবহার করে গরুর মাংস এবং গ্লংগোংগান স্বাভাবিক ওজন বিশ্লেষণের পদ্ধতির মাধ্যমে ক্রেতাদের তথ্য সরবরাহ করা।

মাংস এমন একটি খাবার যা উচ্চ পুষ্টির মান দেয় কারণ এটি প্রোটিন, চর্বি, খনিজ পদার্থ এবং অন্যান্য পদার্থ যা শরীরের প্রয়োজন তা সমৃদ্ধ। মাংসের মান উন্নত করার প্রচেষ্টা উন্নত প্রক্রিয়াজাতকরণ বা হ্যান্ডলিংয়ের মাধ্যমে সম্পন্ন করা হয় যাতে এটি স্টোরেজ এবং বিপণনের সময় ক্ষতি বা ক্ষয় কমাতে পারে

মাংস, বিশেষ করে গরুর মাংস খাদ্য চাহিদা, বৃদ্ধি হয়। এটি পশু মাংস থেকে প্রাপ্ত পুষ্টিকর চাহিদার গুরুত্ব সম্পর্কে মানুষের সচেতনতা বৃদ্ধি করে ট্রিগার হয়।

এই পরিস্থিতিটি মানুষের জীবনের কল্যাণের ক্রমবর্ধমান স্তর দ্বারা চালিত হয় যাতে পশু মাংসের চাহিদা বাড়ায়। গরুর মাংসের উচ্চ চাহিদা ছুটির দিনে (ঈদ আল-ফিতর ও ঈদ আল-আধা) পৌঁছায়। ফলস্বরূপ, কৃষক এবং গবাদি পশু ব্যবসায়ী যতটা সম্ভব পশুদের বিক্রি করার চেষ্টা করে।

ইন্দোনেশিয়াতে গবাদি পশু ফ্যাট পরিচালনায় জনগণের অভ্যাস, বিশেষ করে কৃষক ও গবাদি পশু ব্যবসায়ী এখনও পেশাদার নয়। উচ্চ মুনাফা অর্জনের জন্য ব্যবসায়ীরা বা প্রজনীদের দ্বারা প্রায়ই যেসব ক্রিয়াকলাপ সম্মুখীন হয়, সেগুলি পদক্ষেপ নিতে ইচ্ছুক, যেমন একটি বধ করা গরু থেকে মাংস বিক্রি করা।

গরুগঙ্গান কৃষকদের বা ব্যবসায়ীদের একটি গরুর মুখের মধ্যে একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ মাধ্যমে জল দিয়ে হত্যা করা হয় আগে একটি গরু শরীরের ওজন বা ভর বৃদ্ধি করার জন্য একটি ছোট উপায়। একটি গরু বধ করার পূর্বে 60 মিনিটের জন্য বাকি থাকে, যাতে গরুর মাংস, ত্বক এবং অন্যান্য অঙ্গগুলি পানিতে যায়, ফলে গরুর ওজনকে প্রভাবিত করে।

গরুর মাংসের নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করার জন্য একেবারে প্রয়োজনীয়, ভোক্তাদের হিসাবে জনসাধারণের মাংস গ্রহণের জন্য নিরাপদ। গরুর খাদ্য নিরাপত্তার এই সমস্যাটি বিকাশ অব্যাহত রয়েছে, মানব সভ্যতার বিকাশের সাথে সাথে গতিশীল, যার মধ্যে সংস্কৃতি, স্বাস্থ্য, অগ্রগতি বিজ্ঞান এবং মানব জীবনের সাথে সম্পর্কিত প্রযুক্তির সামাজিক দিক রয়েছে। খাদ্য হিসাবে, মাংস সম্ভাব্য বিপদ, যেমন জৈব, রাসায়নিক, এবং শারীরিক।

জৈবিক বিপদ ব্যাকটেরিয়া, পরজীবী, ভাইরাস, ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট হতে পারে; রাসায়নিক বিপত্তি অ্যান্টিবায়োটিক অবশিষ্টাংশ, হরমোন, কীটনাশক, সংরক্ষণাগার / অন্যান্য সংযোজন, এবং হাড়, ধাতু, কাঠ, প্লাস্টিক এবং অন্যান্য হিসাবে শারীরিক বিপত্তি দূষণ দ্বারা সৃষ্ট হতে পারে। এই বিপত্তি সরবরাহ প্রক্রিয়ার সময় গরুর মাংস হতে পারে এবং ক্ষতিকারক এবং মানব স্বাস্থ্য বিপন্ন করতে পারে।

বিকাশকারী:

লুকম্যান এফেন্ডি, এম। কোম,

ইনফরম্যাটিক ইঞ্জিনিয়ারিং বিশ্ববিদ্যালয়ের লেকচারার দারুসালাম গন্টর