epicure Indonesia

جب آپ ایپ ڈاؤن لوڈ کرتے ہیں تو 7/30 دن تک مفت پڑھنے سے لطف اٹھائیں!

ایپیکیور ایک ماہانہ گورمیٹ لائف اسٹائل میگزین ہے جو بون ویوینٹس کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جو اس عقیدے کا اشتراک کرتے ہیں کہ کھانا حتمی آفاقی زبان ہے۔ میگزین کھانے کے تازہ ترین رجحانات کو تلاش کرنے، شراب کے قابل ذکر ونٹیجز کو سونگھنے اور مقامی اور بین الاقوامی کھانا پکانے کے منظر کے اندرونی رازوں سے پردہ اٹھانے کے لیے ایک پرجوش جدوجہد پر ہے۔

ایپیکیور انڈونیشیا سنگاپور میں پیدا ہونے والے اس عنوان کا انڈونیشی ورژن ہے۔ ان مصنفین اور ایڈیٹرز کے ذریعہ انگریزی میں لکھا گیا جو نہ صرف کھانے کے شوقین ہیں بلکہ وہ بھی جو کھانے اور شراب کے شوقین طالب علم ہیں، یہ ماہانہ میگزین انڈونیشیا میں اچھے، بہتر اور ہوشیار کھانے کے لیے ایک حتمی رہنما ہے۔ ان کے جاندار، بہترین، اچھی طرح سے تحقیق شدہ اور معلوماتی مضامین بھی دلکش خوبصورت انداز کے ساتھ ہیں۔ اپریل - مئی 2023

اس شمارے میں، جکارتہ، سیمارنگ، بالی، اور لومبوک کے باورچیوں سے انڈونیشیا کی پکوان کی سفارشات دریافت کریں۔ Petty Pandean-Eliott کی نئی کک بک، The Indonesian Table؛ اور سینٹ ریگیس بالی ریزورٹ کے ایگزیکٹیو شیف کی طرف سے بالینی سے متاثر دو ترکیبوں پر مشتمل ہماری خصوصی کور اسٹوری تلاش کریں۔ انڈونیشیا کے نئے اور پرتعیش چھٹیوں کے مقامات پر کہاں رہنا ہے اور کیا کھانا ہے اس بارے میں ہماری گائیڈ پڑھیں۔

فروری - مارچ 2023

جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں کہ بہت زیادہ چینی کا استعمال صحت کے سنگین مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔ اسی لیے اس "میٹھے" شمارے میں، ہم دکھاتے ہیں کہ آپ قدرتی متبادلات کو کس طرح استعمال کر سکتے ہیں تاکہ آپ اب بھی اپنی پسندیدہ میٹھیوں میں شامل ہو سکیں۔

ڈیلسی کے ڈیسرٹس اور کیک پر مشتمل ہماری کور اسٹوری پڑھیں - مالک ڈیلسی ظاہر کرتا ہے کہ ویگن، ذیابیطس کے لیے دوستانہ کیک صحیح اجزاء کے ساتھ اتنا ہی مزیدار ہوسکتا ہے۔ اب بھی ایک دلکش علاج کی ضرورت ہے؟ خطے میں ایشیائی کوکو اور کاریگر بیکرز کے بارے میں ہماری کہانیاں یقینی طور پر آپ کے ذائقہ کو متاثر کریں گی۔ اور چونکہ فروری محبت کا مہینہ ہے، اس لیے ہمارے پروفائل کو میاں بیوی کی دو ٹیموں پر مت چھوڑیں جو یہ بتاتے ہیں کہ وہ کس طرح باورچی خانے کے اندر اور باہر شعلے کو زندہ رکھتے ہیں۔

دسمبر 2022 - جنوری 2023

epicure DecJan 2023 باہر ہے! ہم ایک جرات مندانہ اور شاندار جشن کے ساتھ آغاز کرتے ہیں، جیسا کہ انٹر کانٹینینٹل سنگاپور کی خصوصیت والے ہمارے سرورق پر دیکھا گیا ہے۔ ہماری تہوار گفٹ گائیڈ واپس آتی ہے، اور یہ پہلے سے کہیں زیادہ بڑا اور بہتر ہے۔ کیوں؟ کیونکہ اس بار، آپ کو منتخب کردہ پروڈکٹس جیتنے کا موقع مل سکتا ہے! 4 دسمبر 2022 سے ہمارے سوشل میڈیا پیجز (فیس بک اور انسٹاگرام) کو ضرور دیکھیں۔

ہماری دوسری کہانیوں سے بھی محروم نہ ہوں - معلوم کریں کہ یہ جنوبی افریقہ کی شراب پینے کا وقت کیوں ہے، جانیں کہ مقامی کمپنیاں کھانے کے فضلے سے نمٹنے کے لیے کس طرح اپنا کردار ادا کر رہی ہیں، اور ایوارڈ یافتہ کتاب The Food of کے پیچھے محرکات دریافت کریں۔ سنگاپور ملائیشیا.

اکتوبر - نومبر 2022

سفر کے لیے بھوکے ہیں؟ ہمارا OctNov کا شمارہ آپ کی گھومنے پھرنے کی خواہش کو پورا کرنے کے لیے حاضر ہے۔ ہم جنوب مشرقی ایشیا میں کچھ بہترین ریستوراں تلاش کرتے ہیں، آپ کی اگلی چھٹی کے لیے نئی اشنکٹبندیی منزلیں دریافت کرتے ہیں، اور یہاں تک کہ ایک کروز پر جاتے ہیں جہاں آپ شراب بنانے والوں سے ذاتی طور پر مل سکتے ہیں۔ اگر آپ گھر کے قریب رہ رہے ہیں، تب بھی آپ اپنا کیک لے سکتے ہیں اور اسے بھی کھا سکتے ہیں – ہماری کور اسٹوری دکھاتی ہے کہ کس طرح تین مشیلن کے ستاروں والے لیس ایمیس نے اپنے سگنیچر ڈارک چاکلیٹ کیک کو Cacao Barry کی ہول فروٹ چاکلیٹ کے ساتھ بلند کیا۔ پڑھنے کا لطف اٹھائیں!

اگست - ستمبر 2022

یہ وقت ہے کہ ہم اپنے آپ کو ٹریٹ دیں۔ کلاسک پائی سے لے کر مزیدار میٹھوں تک، یہ شمارہ خصوصی ترکیبوں، تجاویز اور بیکنگ کے تازہ ترین رجحانات سے متاثر ہونے کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ ہم سرفہرست پیسٹری شیفس سے بات کرتے ہیں – کلاؤڈسٹریٹ کی مائرہ ییو اور دی ویسٹن ریزورٹ نوسا دعا، بالی میں جیسن لیکر – ان کی اختراعی تخلیقات کے بارے میں۔ دریافت کریں کہ بیکنگ اور کنفیکشنری کی دنیا میں "بڑے اور جرات مندانہ" تصورات کیوں چل رہے ہیں۔ اور زیرو پروف کاک ٹیلز کی بڑھتی ہوئی مقبولیت اور کم الکحل والے مشروبات کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔ وائسرائے بالی میں Apéritif ریستوراں اور بار کے بالغ، ذائقے سے چلنے والے انتخاب کے لیے ہماری کور اسٹوری کو مت چھوڑیں۔ یہ ایک پتھریلی سڑک رہی ہے لیکن یہ ٹیم وبائی مرض کے بعد مضبوط تر ابھری ہے، ایک تازہ دم مینو کے ساتھ جو مہمانوں کو کھانے کا ایک انوکھا تجربہ فراہم کرتا ہے۔