epicure Indonesia

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epicure è una rivista mensile di lifestyle gastronomico pensata per i buongustai che condividono la convinzione che il cibo sia il linguaggio universale per eccellenza. La rivista è in una ricerca entusiasta per cercare le ultime tendenze culinarie, annusare straordinarie annate di vino e scoprire i segreti nascosti della scena culinaria locale e internazionale.

epicure Indonesia è la versione indonesiana di questo titolo nato a Singapore. Scritto in inglese da scrittori ed editori che non sono solo appassionati di cibo ma anche appassionati studenti di cibo e vino, questo mensile è la guida definitiva per mangiare bene, meglio e in modo più intelligente in Indonesia. I loro articoli vivaci, eccellenti, ben studiati e informativi sono inoltre accompagnati da immagini accattivanti e belle.Aprile - maggio 2023

In questo numero, scopri i consigli culinari indonesiani degli chef di Jakarta, Semarang, Bali e Lombok; Il nuovo libro di cucina di Petty Pandean-Elliott, The Indonesian Table; e scopri la nostra esclusiva storia di copertina con due ricette di ispirazione balinese dello chef esecutivo del St. Regis Bali Resort. Leggi la nostra guida su dove alloggiare e cosa mangiare nelle nuove e lussuose mete turistiche dell'Indonesia.

Febbraio - marzo 2023

Come tutti sappiamo, consumare troppo zucchero può causare seri problemi di salute. Ecco perché in questo numero di “Sweet” vi mostriamo come utilizzare alternative naturali per concedervi ancora i vostri dolci preferiti.

Leggi la nostra storia di copertina con i dolci e le torte di Delcie: la proprietaria Delcie dimostra che le torte vegane e adatte ai diabetici possono essere altrettanto deliziose con gli ingredienti giusti. Hai ancora bisogno di un trattamento indulgente? Le nostre storie sul cacao asiatico e sui fornai artigianali della regione tenteranno sicuramente le vostre papille gustative. E poiché febbraio è il mese dell'amore, non perderti il ​​nostro profilo su due team di marito e moglie che raccontano come tengono viva la fiamma dentro e fuori la cucina.

Dicembre 2022 - Gennaio 2023

epicure DecJan 2023 è uscito! Iniziamo con una celebrazione audace e grandiosa, come si vede sulla nostra copertina con InterContinental Singapore. La nostra Guida ai regali per le feste ritorna, ed è più grande e migliore che mai. Perché? Perché questa volta, puoi avere la possibilità di VINCERE i prodotti selezionati in primo piano! Assicurati di controllare le nostre pagine sui social media (Facebook e Instagram) dal 4 dicembre 2022.

Inoltre, non perdere le nostre altre storie: scopri perché questo è il momento di bere vini sudafricani, scopri come le aziende locali stanno facendo la loro parte per affrontare lo spreco alimentare e scopri l'ispirazione dietro il libro pluripremiato The Food of Malesi di Singapore.

ottobre - novembre 2022

Affamato di viaggio? Il nostro numero di ottobre è qui per soddisfare la tua voglia di viaggiare. Scopriamo alcuni dei migliori ristoranti del sud-est asiatico, scopriamo nuove destinazioni tropicali per la tua prossima vacanza e andiamo persino in crociera dove puoi incontrare di persona i produttori di vino. Se rimani più vicino a casa, puoi comunque avere la tua torta e mangiarla anche tu: la nostra storia di copertina mostra come Les Amis, tre stelle Michelin, eleva la sua caratteristica torta al cioccolato fondente con il cioccolato WholeFruit di Cacao Barry. Buona lettura!

agosto - settembre 2022

È ora che ci concediamo un regalo. Dalle torte classiche ai deliziosi dessert, questo numero è destinato a ispirare con ricette esclusive, consigli e le ultime tendenze in fatto di pasticceria. Parliamo con i migliori pasticceri - Maira Yeo di Cloudstreet e Jason Licker al The Westin Resort Nusa Dua, Bali - delle loro creazioni innovative; scopri perché i concetti "grandi e audaci" sono di tendenza nel mondo della panificazione e della pasticceria; e scopri di più sulla crescente popolarità dei cocktail a prova di zero e delle bevande da analcoliche a poco alcoliche. Non perderti la nostra storia di copertina sull'eclettismo maturo e improntato sul gusto dell'Aperitif Restaurant and Bar del Viceroy Bali. È stata una strada difficile, ma il team è emerso più forte dopo la pandemia, con un menu aggiornato che offre agli ospiti un'esperienza culinaria unica.