Гастрономическая карта России

Una guida alla cucina regionale russa. Cosa provare quando si viaggia per regione?

In Russia si contano più di 200.000 esercizi di ristorazione, se si sommano tutti i segmenti, dai bar e ristoranti ai servizi di consegna a domicilio di cibo pronto. Il numero di locali specializzati in cucina russa (cucina russa, cucine dei popoli della Russia) non supera ancora l'1%. Questa GUIDA, al momento dell'aggiornamento dell'applicazione, è il "libro rosso" della cucina russa, in cui abbiamo raccolto gli "habitat" dei partecipanti al progetto "Mappa Gastronomica della Russia". Nel 2027, il progetto compirà 10 anni. Avete l'opportunità di esprimere il vostro voto per la cucina russa: votate per ogni piatto che vi piace, per ogni locale che vi piace, per il vostro festival gastronomico preferito.

Autrice del progetto "Mappa Gastronomica della Russia" Ekaterina Shapovalova