Гастрономическая карта России

Een gids voor de Russische regionale keuken. Wat te proberen als u per regio reist?

Er zijn meer dan 200.000 horecagelegenheden in Rusland, als je alle segmenten bij elkaar optelt – van cafés en restaurants tot kant-en-klaarmaaltijden. Het aantal gelegenheden dat gespecialiseerd is in de Russische keuken (de Russische keuken, de keukens van de Russische volkeren) bedraagt ​​nog steeds niet meer dan 1%. Deze GIDS is ten tijde van de update van de applicatie het "rode boek" van de Russische keuken, waarin we de "habitats" van de deelnemers aan het project "Gastronomische Kaart van Rusland" hebben verzameld. In 2027 bestaat het project 10 jaar. Je hebt de mogelijkheid om je stem uit te brengen op de Russische keuken – stem op elk gerecht dat je lekker vindt, op elke plek die je lekker vindt, op je favoriete gastronomische festival.

Auteur van het project "Gastronomische Kaart van Rusland" Ekaterina Shapovalova