Momos Recipe(English & Hindi)

भारतीय बड़े शहरों में Momos लोकप्रिय फास्ट फूड।

मोमो भरने के कुछ फार्म के साथ उबले हुए रोटी का एक प्रकार है। मोमो नेपाल, तिब्बत में और भूटान में नेपाली / तिब्बती समुदायों, साथ ही सिक्किम राज्य और भारत के दार्जिलिंग जिले में एक पारंपरिक विनम्रता बन गया है। यह नेपाल में सबसे लोकप्रिय फास्ट फूड से एक है। Momos भी संयुक्त राज्य अमेरिका (कुछ हिस्सों), ब्रिटेन और भारत जैसे अन्य देशों में फैल गए हैं। मोमो विशेष रूप से विशेष रूप से Tuladhar और उनसे संबंधित गुटों के बीच Newar समुदाय के बीच सांस्कृतिक और पारंपरिक भोजन का हिस्सा हुआ करता था। मध्य 90 के दशक या जना आंदोलन के बाद कुछ साल तक, मोमो केवल Newars और Kathmanduites के बीच एक लोकप्रिय भोजन था। मो: घर का पका भोजन, केवल मध्य 90 के दशक से पहले Newar समुदायों के बीच हुआ करता था मो। उस समय, केवल भैंस कीमा मांस इस्तेमाल किया गया था, जो ब्राह्मण और छेत्री आबादी के बीच विस्तार प्रतिबंधित। मो प्रसार नेपाली शहरों में और नेपाली प्रवासियों के बीच सर्वाधिक प्रिय भोजन से एक रहा है: हालांकि, के लिए काठमांडू से बढ़ाकर आंतरिक प्रवास के कारण, बाहर संस्कृति, और मुक्त अर्थव्यवस्था, मो खाने वृद्धि। Newars, मो की पुरानी पीढ़ी के अनुसार: मो तिब्बत में व्यापार कर रही Newar व्यापारियों द्वारा पेश किया गया है हो सकता है। माना जाता है कि मो: मो एक उबले हुए पकवान होने के लिए इसके नाम मिल गया (नेवाड़ी / नेपाल भासा में, मो मतलब है भाप, मो: मो - भाप भाप चलते), मौखिक इतिहास के अनुसार। मध्य 2000 के दशक तक, मो: मो केवल भारत में नेपाली और तिब्बतियन प्रवासियों के बीच ही सीमित था। हालांकि, वर्ष 2017 तक भारतीय बड़े शहरों में लोकप्रिय फास्ट फूड के रूप में फैल गया है।