Momos Recipe(English & Hindi)

Momos populaire de restauration rapide dans les mégapoles indiennes.

Momo est un type de petit pain cuit à la vapeur avec une certaine forme de remplissage. Momo est devenu une délicatesse traditionnelle au Népal, au Tibet et dans les communautés népalaises / tibétains au Bhoutan, ainsi que Sikkim et district de Darjeeling de l'Inde. Il est l'un des plus populaires fast-foods au Népal. Momos ont également se propager à d'autres pays comme les États-Unis (certaines parties), au Royaume-Uni et en Inde. MoMo utilisé particulièrement partie de la cuisine traditionnelle et culturelle au sein de la communauté Newar spécialement parmi Tuladhar et leurs clans apparentés. Jusqu'à milieu des années 90 ou quelques années après la Jana Andolan, MoMo était une cuisine populaire seulement parmi Newars et Kathmanduites. Mo: mo autrefois cuisine maison, que les communautés newar avant milieu des années 90. A cette époque, a été utilisé seulement buffle viande hachée, ce qui limite l'expansion chez les brahmanes et la population Chhetri. Toutefois, en raison de l'augmentation des migrations internes et de Katmandou, manger accru à la culture, et de l'économie plus libre, mo: diffusion mo dans les villes du Népal et a été l'une des cuisines les plus aimés parmi la diaspora népalaise. Selon ancienne génération de Newars, Mo: Mo aurait été introduite par les marchands newar faire du commerce au Tibet. On croit que mo: mo a obtenu son nom pour être un plat cuit à la vapeur (dans newari / Nepalbhasha, Mo signifie vapeur, mo: mo - ce qui implique la vapeur à la vapeur), selon l'histoire orale. Jusqu'à milieu des années 2000, mo: mo n'a été trouvée parmi la diaspora népalaise et Tibetian en Inde. Cependant, en 2017, il est répandu comme l'un des fast food populaire dans les mégapoles indiennes.