GMP Food Safety

Um guia prático para implementar Boas Práticas de Fabricação em Alimentos (BPF).

Baseia-se nos princípios e requisitos de:

- O Código Internacional de Prática - Princípios Gerais de Higiene Alimentar publicado pelo Codex Alimentarius (CAC / RCP 1-1969, Rev. 4-2003).

- Orientações sobre HACCP, GMP e GHP para as PMEs da ASEAN para a Alimentação. Programa de Cooperação Económica CE-ASEAN sobre Normas, Qualidade e Avaliação da Conformidade. Comité Europeu de Normalização (CEN). 2005;

- Guia de Segurança Alimentar. Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA). 2010.

Além disso, o aplicativo inclui um portal informativo com artigos e notícias que são atualizados com tópicos de interesse para produtores, profissionais e estudantes no campo de alimentos.

Recursos do aplicativo:

- Guia prático de BPF nos alimentos.

- Glossário de termos utilizados no campo.

- Notícias e artigos sobre a indústria alimentar

O pedido é adequado para:

- Produtores de alimentos.

- Profissionais da Indústria Alimentar, Bromatologia, Tecnologia de Alimentos e indústrias afins.

- Estudantes em carreiras da indústria alimentar.

- Inspetores de qualidade em fábricas de alimentos.