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「阿瑪」在雲南是女神的意思，亦是雲南人眼中美的象徵。
「阿詩瑪．壹菌」的裝修極富雲南色彩，以雲南的民族服飾、雲南少女圖畫及天花燈飾作為店內裝飾擺設。其中一幅以雲南普洱茶餅砌成的茶磚牆最具特色，每塊茶餅都印有「壹」字，象徵雲南的普洱茶和野生菌的「壹」級地位。
代表雲南的，豈止是米線。野菌天鍋採用十數種雲南野生菌加上雲腿，老雞，豬骨等材料熬制成湯，菌湯鮮美無比，而且對人體有增加免疫力和強身健體的作用，如此美味只有源於世界野生王國之稱的雲南菜做得到。
且有世界四大名菌，黑松露，松茸，羊肚菌，牛肝菌在其中，誰與爭鋒！
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2022年11月30日