技能檢定-烘焙食品乙級題庫

烘焙食品乙級技能檢定 最新201712121414500版 學科測試題庫715題

07700烘焙食品乙級技能檢定

學科測試題庫716題(刪題1題)

工作項目01：產品分類(20題)

工作項目02：原料之選用(127題)

工作項目03：產品製作(215題)

工作項目04：品質鑑定(77題)

工作項目05：烘焙食品之包裝(27題)

工作項目06：食品之貯存(37題)

工作項目07：品質管制(40題)

工作項目08：成本計算(68題)

工作項目09：烘焙食品良好作業規範(81題)

工作項目10：機械之原理及使用常識(24題)

安裝後可離線使用,支援手機及平板

資料來源：勞動部勞動力發展署技能檢定中心-測試參考資料

內容如有問題，依 http://www.wdasec.gov.tw/ 資料為準,

如有錯誤歡迎email來信告知!

另有 "食品安全衛生及營養相關職類共同科目題庫", 請參考:

https://play.google.com/store/apps/details?id=tw.idv.tsaimh.secommon3