Info E-uri

Çeşitli gıda katkı maddelerinin tehlike derecesini bulun (E-uri)

Bilgi E-Bilgi uygulaması, satın aldıkları ürünlerde bulunan gıda katkı maddelerinin tehlike derecesi hakkında doğru şekilde bilgilendirilmek isteyenler için destek sağlar.

Hiç yediğiniz yemeğin ne kadar güvenli olduğunu öğrenmek istediniz mi? Bir sürprizin olabilir ... ve kibar olmaz.

Uygulama özellikle bir internet bağlantısına ihtiyaç duymadan doğrudan süpermarkette kullanılmak üzere tasarlanmıştır.

Gıda katkı maddeleri (genellikle E-postalar olarak bilinir), yiyecek olarak tüketilmeyen ve bir besin maddesi bileşeni olarak kullanılmayan, besin değeri olsun ya da olmasın, herhangi bir doğal veya kimyasal maddedir. üretim, işleme, hazırlama, işleme, paketleme, paketleme, taşıma, depolama sırasında veya bir gıdanın diğer bir modifikasyonunda teknolojik bir amaç (organoleptik değişiklikler dahil), bir bileşen haline gelme veya bir veya başka bir şekilde beynin özelliklerini etkileme.

Katkı maddesinin adını "E" ve ardından rakamlarla (boşluksuz) veya ismiyle girin ve uygulama, bir tehlike göstergesiyle ilgili kısa bilgi verir.

Aramayı kolaylaştırmak için, tüm kelimeyi yazmak gerekli değildir, yazarken önerilerde bulunmak zorunda değiliz.

renkleri

Bunlar, gıda rengini ekleyen veya geri döndüren ve doğal yiyecek bileşenleri veya normal olarak tek başına yiyecek olarak tüketilmeyen ve genellikle diyette yiyecek olarak kullanılmayan diğer doğal maddeleri içeren maddelerdir.

koruyucular

Mikroorganizmaların neden olduğu zararlardan koruyarak yiyeceklerin raf ömrünü uzatan maddeler vardır.

antioksidanlar

Yiyeceklerin ömrünü uzatan, yağlı gres ve renk değişimi gibi oksidasyonun neden olduğu zararlardan koruyan maddelerdir.

Asitlik düzelticiler

Bir gıda ürününün asitliğini veya alkalinitesini değiştiren veya kontrol eden maddelerdir.

Emülsiyonlaştırıcılar veya emülsiyonlaştırıcılar, yağ ve su gibi yiyeceklerde iki veya daha fazla karışmaz fazın homojen bir karışımının oluşturulmasını veya korunmasını mümkün kılan maddelerdir.

stabilizatörler

Bir gıda ürününe eklenen, fiziko-kimyasal halini korumayı mümkün kılan maddelerdir.

Kalınlaştırıcı maddeler

Bir gıda ürününe katkıda bulunan ve viskozitesini artıran bir maddedir.

sakızlar

Stabilizatörler ve koyulaştırıcılar, diğerlerinin yanı sıra, salata suyunda yağ ve suyu bir arada tutar, aromatik yağları besin takviyeleri içinde toz veya tablet şeklinde kaplarlar. Diş etleri ayrıca yağlı yağ ürünlerinin yerine kullanılır. Doğal kaynaklardan (ağaçlar, algler, bakteriler) türetilirler ve insan vücudu tarafından emilmezler.

Öğle yemeği acentası

Gaz yayan, bu nedenle hamur ya da kabuk hacmini artıran maddeler ya da madde kombinasyonları vardır.

tatlandırıcılar

Bunlar, yiyeceklere tatlı bir tat vermek için kullanılan veya masa üstü tatlandırıcılar için kullanılan maddelerdir.

Topaklanma önleyici maddeler

Gıda parçacıklarının birbirine yapışma eğilimini azaltan maddelerdir.

Lezzet arttırıcılar

Bir gıdanın tadını ve / veya kokusunu artıran maddelerdir. Bunlar doğal kaynaklardan (damıtma, katma, sıvı-sıvı özütleme, vb.) Elde edilebilir veya kimyasal olarak sentezlenebilir.

Un arıtma maddeleri

Fırınlama kalitesini arttırmak için un veya hamur ekleyen maddeler vardır.

Camlama maddeleri

Bir gıda ürününün dış yüzeyine uygulanan, parlak bir görünüm veren ya da koruyucu bir tabaka görevi gören maddeler vardır.