Info E-uri

さまざまな食品添加物の危険度を調べる（E-uri）

Info E-Infoアプリケーションは、購入する製品に含まれる食品添加物の危険性について適切な情報を得たい人をサポートします。

あなたが食べる安全な食べ物がどれほど安全であるかを知りたいと思ったことはありますか？あなたは驚きを持っているかもしれません…そして、良くないことです。

アプリケーションは、インターネット接続を必要とせずにスーパーマーケットで直接使用されるように特別に設計されました。

食品添加物（一般的にEメールと呼ばれる）は、食品自体としては消費されず、栄養価の有無にかかわらず、そして意図的に添加される、食品の成分として使用されない天然または化学物質です。製造中、加工中、調製中、処理中、包装中、包装中、輸送中、保管中、または食品の他の改造中の技術的目的（官能的変化を含む）を伴う。

添加剤の名前を「E」の後に数字を続けて（スペースなしで）入力するか、またはその名前を入力すると、アプリケーションはそれに関する簡単な情報をハザードインジケータと共に提供します。

検索を簡単にするために、単語全体を書く必要はありません。入力時に候補を提示します。

色

これらは、食品の色を増減させる物質であり、食品の天然成分、または通常独立型食品として消費されず、通常食事の食品成分として使用されないその他の天然物質を含みます。

防腐剤

微生物による被害からそれらを保護することによって食品の貯蔵寿命を延ばす物質があります。

抗酸化物質

油脂性グリースや変色など、酸化による損傷から保護することで食品の寿命を延ばす物質です。

酸性度補正剤

それらは、食品の酸性度またはアルカリ度を変えるか、または制御する物質です。

乳化剤または乳化剤は、油および水のように、食品中に２つ以上の不混和性相の均質混合物を形成または維持することを可能にする物質である。

安定剤

それらは、食品に添加され、その物理化学的状態を維持することを可能にする物質です。

増粘剤

それは食品に添加しそしてその粘度を増大させる物質である。

歯肉

安定化剤も増粘剤も、とりわけ、油と水をサラダドレッシングに一緒に混合し、芳香油を栄養補助食品に粉末または錠剤の形で封入する。ガムも脂肪性脂肪製品を置き換えるために使用されます。それらは自然の供給源（木、藻、バクテリア）から得られて、そして人体によって吸収されません。

ランチエージェント

ガスを放出する物質または物質の組み合わせがあるため、生地や殻の量が増えます。

甘味料

これらは、食品に甘い味を与えるために使用されるか、または卓上甘味料に使用される物質です。

抗凝集剤

それらは食物粒子が互いに付着する傾向を減らす物質です。

フレーバーエンハンサー

それらは食物の味や香りを改善する物質です。これらは天然源から（蒸留、浸軟、液 - 液抽出などによって）得ることができ、または化学的に合成することができる。

小麦粉処理剤

そのベーキング品質を向上させるために小麦粉や生地を追加する物質があります

グレージング剤

食品の外面に塗布され、それに光沢のある外観を与えるかまたは保護層として作用する物質がある。