Info E-uri

Найти степень опасности различных пищевых добавок (E-uri)

Приложение Info E-Info поддерживает тех, кто хочет получить надлежащую информацию о степени опасности пищевых добавок, присутствующих в продуктах, которые они покупают.

Вы когда-нибудь хотели узнать, насколько безопасна пища, которую вы едите часто? У вас может быть сюрприз ... и не быть хорошим.

Приложение было специально разработано для использования непосредственно в супермаркете без необходимости подключения к Интернету.

Пищевые добавки (обычно известные как электронные письма) - это любые природные или химические вещества, которые не потребляются в качестве самого продукта питания и не используются в качестве компонента пищи, независимо от того, имеют ли они питательную ценность или нет, и которые намеренно добавляются, с технологической целью (включая органолептические изменения) во время производства, обработки, приготовления, обработки, упаковки, упаковки, транспортировки, хранения или во время другой модификации пищевых продуктов, становясь компонентом или так или иначе влияющим на характеристики пищевых продуктов.

Введите название добавки либо с «E», а затем с цифрами (без пробела) или с именем, и приложение предоставит краткую информацию об этом с указателем опасности.

Чтобы упростить поиск, не нужно писать слово целиком, предлагая подсказки при вводе.

цвета

Это вещества, которые добавляют или изменяют цвет пищи и включают натуральные ингредиенты пищи или другие натуральные вещества, которые обычно не потребляются в качестве самостоятельных продуктов и обычно не используются в качестве пищевых ингредиентов в рационе.

консерванты

Существуют вещества, которые продлевают срок хранения продуктов, защищая их от повреждений, вызванных микроорганизмами.

антиоксиданты

Это вещества, которые продлевают срок службы продуктов питания, защищая их от повреждений, вызванных окислением, таких как жирная смазка и изменение цвета.

Корректоры кислотности

Это вещества, которые изменяют или контролируют кислотность или щелочность пищевого продукта.

Эмульгаторы или эмульгаторы представляют собой вещества, которые позволяют образовывать или поддерживать гомогенную смесь двух или более несмешивающихся фаз в пищевых продуктах, таких как масло и вода.

стабилизаторы

Это вещества, которые, добавленные в пищевой продукт, позволяют поддерживать его физико-химическое состояние.

Загустители

Это вещество, которое добавляет к пищевому продукту и увеличивает его вязкость.

десны

Как стабилизаторы, так и загустители, помимо прочего, смешивают масло и воду в салатных заправках, инкапсулируя ароматические масла в пищевые добавки в форме порошков или таблеток. Десны также используются для замены жирных жирных продуктов. Они получены из природных источников (деревья, водоросли, бактерии) и не усваиваются организмом человека.

Обедающие агенты

Существуют вещества или комбинации веществ, которые выделяют газ, увеличивая тем самым объем теста или корпуса.

подсластители

Это вещества, используемые для придания сладкого вкуса пищевым продуктам или для настольных подсластителей.

Антиагломерирующие агенты

Это вещества, которые уменьшают склонность частиц пищи прилипать друг к другу.

Усилители вкуса

Это вещества, которые улучшают вкус и / или запах пищи. Они могут быть получены из природных источников (путем дистилляции, мацерации, жидкостно-жидкостной экстракции и т. Д.) Или синтезированы химически.

Средства для обработки муки

Есть вещества, которые добавляют муку или тесто, чтобы улучшить его хлебопекарные качества.

Остекление

Существуют вещества, которые при нанесении на внешнюю поверхность пищевого продукта придают ему глянцевый вид или выступают в качестве защитного слоя.