Recettes réunionnaises (974)

Kuchnia Réunionnaise jest mieszanką wpływów, chodź i zobacz!

Oto książka kucharska Kreolska Wyspa Reunion, której potrzebujesz.

Przyjdź i odkryj, jak przyrządzić tradycyjną kuchnię wyspy, taką jak samosy; zasmażka z kiełbasy; lub ryż kantoński ...

Ta sztuka kulinarna, przekazywana zwykle z pokolenia na pokolenie, to w istocie pełnowartościowa kuchnia, którą zapraszamy do bezpłatnego odkrywania, aby ją promować i utrwalać.

Pochodzenie i krzyżowanie:

Kuchnia reunionska jest obrazem populacji wyspy: mieszana. Ma swoje źródła w tradycjach kulinarnych różnych grup etnicznych, które zostały sprowadzone na wyspę La Spotkanie. Od Francuzów po Chińczyków, w tym Malgaszów, Mauritiusów, Indian i Afrykanów.

Podstawy kuchni Reunion:

Kuchnia Reuniones jest bardzo kolorowa ze względu na wiele przypraw, które ją zdobią. Wychowana przy użyciu papryki, dzięki inspiracjom malgaskim i indyjskim wie też, jak być miękką i subtelną.

Najbardziej znanymi potrawami na wyspie Reunion są niewątpliwie bryczki, rougail kiełbaski i massalé. Kuchnia Reuniones ma również wiele smażonych potraw, głównie smakowanych jako aperitif (samosas ...) lub jako deser (pączek ...).

I oczywiście całość podawana z ponczem i rumem lub syropem z tamaryndowca ...

Ale uwaga, reunionska kuchnia nie jest do smakowania po staremu!

Jak smakuje kuchnia Reunion?

Kuchnia Reunionese, jak każda kuchnia na świecie, ma swoje własne kody. W kulinarnej tradycji Reunion ważne miejsce zajmują aperitif czy przystawki. Możesz delektować się samosami, korkami i cukierkami chili, aby zaostrzyć apetyt.

Dania - zwykle na bazie ryb, wieprzowiny lub drobiu - podawane są z ryżem, zbożami, brèdesami lub piklami. Wszystko stawia na swoim miejscu przyprawy takie jak imbir, curry, szafran czy kurkuma.

Mały rytuał polega na tym, że ryż kładzie się na dnie talerza, ziarna dodaje się na wierzchu i na końcu, danie główne (często curry lub zasmażka) często towarzyszy ostry sos (rougail pomidorowy ... ).

Słodycze w postaci smażonych potraw lub mącznych ciast zachwycą Cię podczas podwieczorku.

Do naszej aplikacji i Twoich przyborów kuchennych gotowe! Gotować! I delektuj się kuchnią Reunionese.

Jeśli masz jakieś sugestie dotyczące przepisów Reunionese, nie wahaj się do nas napisać.