Recettes réunionnaises (974)

Réunionnaise Küche ist eine Mischung von Einflüssen, kommen Sie und entdecken!

Hier ist das kreolische Kochbuch von Reunion Island, das Sie brauchen.

Kommen Sie und entdecken Sie, wie man die traditionelle Küche der Insel wie Samosas zubereitet. das Wurst-Rougail; oder kantonesischer Reis ...

Diese kulinarische Kunst, die normalerweise von Generation zu Generation weitergegeben wird, ist in der Tat eine vollwertige Küche, die wir Sie hier kostenlos entdecken lassen, um sie zu fördern und zu bewahren.

Herkunft & Kreuzung:

Die Reunionese-Küche ist das Bild der Bevölkerung der Insel: gemischt. Sie hat ihre Quellen in den kulinarischen Traditionen der verschiedenen ethnischen Gruppen, die auf die Insel La gebracht wurden, um sich dort niederzulassen Treffen. Von den Franzosen bis zu den Chinesen, einschließlich Madagassen, Mauritianern, Indern und Afrikanern.

Grundlagen der Réunion-Küche:

Die reunionische Küche ist aufgrund der vielen Gewürze, die sie schmücken, sehr farbenfroh. Aufgewachsen durch die Verwendung von Paprika, weiß sie dank ihrer madagassischen und indischen Inspirationen auch, wie man weich und subtil ist.

Die bekanntesten Gerichte auf Reunion sind zweifellos Kutschen, Rougailwürste und Massalé. Die reunionische Küche hat auch viele frittierte Speisen, die hauptsächlich als Aperitif (Samosas ...) oder als Dessert (Donut ...) probiert werden.

Und natürlich wird das Ganze mit Punsch und Rum oder Tamarindensirup serviert ...

Aber Vorsicht, die Reunionese Küche ist nicht auf irgendeine Weise zu genießen!

Wie schmeckt die Küche von Réunion?

Die reunionische Küche hat wie jede andere Küche der Welt ihre eigenen Codes. In der kulinarischen Tradition der Wiedervereinigung nehmen der Aperitif oder die Vorspeisen einen wichtigen Platz ein. Sie können Samosas, Korken und Chili-Bonbons genießen, um Ihren Appetit anzuregen.

Die Gerichte - normalerweise basierend auf Fisch, Schweinefleisch oder Geflügel - werden mit Reis, Getreide, Brèdes oder Gurken serviert. Gewürze wie Ingwer, Curry, Safran oder Kurkuma haben einen hohen Stellenwert.

Ein kleines Ritual ist, dass der Reis am Boden des Tellers platziert wird, dass die Körner oben und zuletzt hinzugefügt werden, das Hauptgericht (oft ein Curry oder ein Rougail) oft begleitet von einer würzigen Sauce (Tomaten-Rougail ... ).

Die Süßigkeiten in Form von frittierten Speisen oder mehligen Kuchen werden Sie zur Teezeit begeistern.

Zu unserer App und Ihren Küchenutensilien, fertig! Koch! Und genießen Sie die Reunionese Küche.

Wenn Sie Vorschläge für Reunionese-Rezepte haben, zögern Sie nicht, uns zu schreiben.