Recettes réunionnaises (974)

Réunionnaise 요리의 영향의 조화 와서 발견!

여기 당신이 필요로하는 레위니옹 아일랜드 크리올 요리 책이 있습니다.

samosas와 같은 섬의 전통 요리를 만드는 방법을 발견하십시오. 소시지 루가 일; 또는 광동 쌀 ...

일반적으로 대대로 전해지는이 요리 예술은 사실 본격적인 요리이며,이를 홍보하고 보존하기 위해 여기에서 무료로 발견 할 수 있습니다.

기원 및 교배 :

동창회 요리는 섬 인구의 이미지에 있습니다. 혼합 된 요리입니다. 라 섬에 정착하기 위해 가져온 여러 민족의 요리 전통에 소스가 있습니다. 모임. 마다가스카르, 모리셔스, 인도인, 아프리카 인을 포함한 프랑스 인에서 중국인까지.

레위니옹 요리의 기초 :

재회 요리는 그것을 장식하는 많은 향신료로 인해 매우 화려합니다. 후추를 사용하여 자란 그녀는 마다가스카르와 인도의 영감 덕분에 부드럽고 섬세 해지는 방법도 알고 있습니다.

레위니옹 섬에서 가장 유명한 요리는 의심 할 여지없이 객차, 루가 일 소시지, 마 살레입니다. 레위니옹 요리에는 주로 아페리티프 (samosas ...) 또는 디저트 (도넛 ...)로 맛보는 튀긴 음식이 많이 있습니다.

물론 모든 것이 펀치와 럼 또는 타마 린드 시럽과 함께 제공됩니다 ...

그러나 재회 요리는 옛날 방식으로 만 즐길 수 없습니다!

레위니옹 요리의 맛은 어떻습니까?

세계의 다른 요리와 마찬가지로 동창회 요리에는 고유 한 코드가 있습니다. Reunion의 요리 전통에서 식 전주 또는 애피타이저는 중요한 위치를 차지합니다. 식욕을 돋우는 사모 사, 코르크, 칠리 캔디를 즐길 수 있습니다.

일반적으로 생선, 돼지 고기 또는 가금류를 기반으로 한 요리는 쌀, 곡물, 브레드 또는 피클과 함께 제공됩니다. 모든 것이 생강, 카레, 사프란 또는 강황과 같은 향신료에 자부심을줍니다.

작은 의식은 쌀을 접시의 바닥에 놓고 곡물을 맨 위와 마지막에 추가하는 것입니다. 메인 코스 (종종 카레 또는 루가 일)에는 종종 매운 소스 (토마토 루가 일 ... ).

튀긴 음식이나 가루 케이크 형태의 과자는 티타임에 당신을 기쁘게 할 것입니다.

앱과 주방 용품을 준비하세요! 쿡! 그리고 재회 요리를 맛보십시오.

Reunionese 요리법에 대한 제안이 있으시면 주저하지 말고 저희에게 편지를 보내주십시오.