Nghệ thuật mạ thực phẩm

Tìm hiểu kỹ thuật phủ thực phẩm để làm cho thực phẩm hấp dẫn hơn

Ai nói sự xuất hiện không quan trọng. Nếu bạn thường nấu ăn hàng ngày, tất nhiên món ăn và hương vị của thức ăn là điều chính. Nhưng nếu bạn thường xuyên ghé thăm nhiều nhà hàng, tất nhiên trình bày thực phẩm cũng là một điểm cộng cho người mua. Không chỉ mùi thơm của thực phẩm có thể thu hút sự chú ý, mà còn là sự trình bày thức ăn hoặc cách phục vụ thức ăn cũng có thể làm tăng sự thèm ăn. Các món ăn đắt tiền như Beluga Caviar, Saffron, Truffle trắng, Thịt bò Kobe nếu trong quá trình chế biến và không sử dụng các kỹ thuật phủ tốt sẽ làm hỏng và trông không hấp dẫn, sau đó phải phun thuốc nhuộm trong thế giới nấu nướng.

Trong thế giới nấu ăn, kỹ thuật phục vụ ăn uống còn được gọi là nghệ thuật "Mì ăn" hoặc nghệ thuật mạ thực phẩm. Nghệ thuật "Máng ăn" là một cách để tổ chức và phục vụ thức ăn trên đĩa với vị trí và thành phần của thực phẩm để thể hiện giá trị nghệ thuật và chất lượng cao. Thường thì nghệ thuật mạ được thực hiện bởi các đầu bếp chuyên nghiệp hoặc các đầu bếp có kinh nghiệm và được đào tạo có kinh nghiệm.