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100多種高脂肪，低碳水化合物的食譜，可消除肉類和魚類。
素食和生酮飲食對健康有廣泛的研究。
生酮或酮飲食是一種高脂肪，低碳水化合物的飲食，近年來特別流行。儘管它通常包含動物產品，例如肉，魚和家禽，但可以對其進行調整以適合素食。
素食酮飲食是一種結合了素食主義和酮飲食的飲食計劃。
大多數素食者食用諸如雞蛋和奶製品之類的動物產品，但忌吃肉和魚。
同時，生酮飲食是一種高脂肪飲食，每天的碳水化合物攝入量限制為20至50克。這種超低碳水化合物的攝入會引起酮症，這是一種新陳代謝狀態，在這種狀態下，您的身體開始燃燒脂肪作為燃料而不是葡萄糖。
在傳統的生酮飲食中，您每天總卡路里中的約70％應該來自脂肪，包括油，肉，魚和全脂乳製品等來源。
但是，素食酮飲食可以消除肉類和魚類，而是依靠其他健康脂肪，例如椰子油，雞蛋，鱷梨，堅果和種子。
除非您吃雞蛋和/或乳製品，否則素食酮飲食計劃很難滿足您的日常蛋白質需求。不要低估充足蛋白質的重要性-它與攝入碳水化合物一樣重要。蛋白質不足會導致肌肉損失，您在休息時燃燒的卡路里會減少，並且會感到飢餓。
儘管脂肪使低碳水化合物飲食充實，但研究表明，蛋白質是目前為止最重要的常量營養素。低碳水化合物的一個常見錯誤是，他們擔心自己會脫離酮症（糖異生的結果），因此會攝入較少的蛋白質。但是，事實是，您必須持續攝入明顯更多的蛋白質才能破壞酮症。
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Last updated on 2021年07月30日
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30Days Ketogenic Vegetarian Me
1.0.5 by Fatbelly
2021年07月30日