Шифобахш мева ва сабзавотлар

Саломатлик учун зарур Мева ва сабзавотларнинг доривор хусусиятлари ҳақида

Мева ва сабзавотларнинг ранги кўп нарсани англатиши мумкин.

Масалан, яшил сабзавотларда хлорофилл ва фолий кислотаси кўп, кўк олмалар қизил олмаларга нисбатан темир ва витаминларга бойроқ, олов ранг сабзавот ва меваларда бета-каротин кўп. Мева ва сабзавотларнинг ёрқин ранги уларнинг мазасини ёқимли қилибгина қолмай, турли касалликларга қарши курашадиган фойдали фитонутриэнтлар ҳақида ҳам дарак беради. Кўпчилик одамлар фитонутриэнтларни керакли миқдорда истеъмол қилмайди. Бу "рангли танқислик” юрак касалликлари, остеопороз, саратон, диабет ва бошқа касалликлар хавфини оширади.

Одамларнинг 31 фоизи яшил рангли мева ва сабзавотларни, 22 фоизи қизил рангли мева ва сабзавотларни, 21 фоиз киши сариқ ва олов ранг мева ва сабзавотларни, 14 фоизи оқ рангли мева ва сабзавотларни 12 фоизи кўк ва бинафша ранг мева ва сабзавотларни этарли миқдорда истеъмол қилмайди.

Ижобий таъсирни максимал даражага этказиш учун ҳар куни бир косадан аралаш мева ва сабзавот енг.