Combivino

Combivino è l’APP per abbinare il vino e la birra con il cibo.

Combivino è l’APP per abbinare il vino e la birra artigianale con il cibo, in maniera corretta, semplice e divertente. I nostri esperti sommelier ti guideranno verso la scelta del migliore abbinamento, lasciando spazio ai tuoi gusti e alle tue preferenze.

Abbinamento tra CIBO e VINO

Per ogni piatto abbiamo selezionato dei vini in abbinamento, secondo una classificazione del vino in commercio in 7 categorie e 52 tipologie. Gli elementi centrali sono il corpo e la nota organolettica prevalente, quella percezione cioè che spicca rispetto alle altre. Il corpo va di pari passo con la struttura della pietanza, mentre la nota organolettica si accorda con le sue caratteristiche tattili e aromatiche.

Combivino è la prima APP al mondo che offre due funzioni uniche nel loro genere:

- L’Abbinamento Multiportata permette di trovare un vino in abbinamento per un solo piatto o per tutte le portate che arriveranno in tavola. Inserisci tutti i piatti che vuoi abbinare e poi clicca su “COMBINA”.

- L’opzione Degustazione permette di degustare più vini rispettando il corretto ordine di degustazione. Basta cliccare sul bicchiere del vino selezionato e svuotarne il contenuto. Il sistema condizionerà la ricerca successiva prendendo in considerazione solo le tipologie di vino equivalenti e superiori.

Abbinamento tra CIBO e BIRRA

Per ogni piatto abbiamo selezionato delle birre in abbinamento, secondo una classificazione delle birre artigianali in commercio in 8 categorie e 76 stili birrai.

Gli abbinamenti sono stati valutati per affinità e per contrasto. Si è tenuto conto delle note aromatiche e gustative prevalenti, oltre alle caratteristiche tattili. Non mancano accostamenti più sorprendenti, volti a creare sensazioni terze, frutto appunto dell'unione tra cibo e birra.

Combivino è una APP per tutti. Gli utenti meno esperti potranno approcciarsi al vino e alla birra in maniera più corretta grazie ai nostri suggerimenti, i veri intenditori potranno sfidarci e sfidarsi con gli abbinamenti più audaci.

Buona degustazione!