Resep Mie Goreng Spesial

Contient une collection de recettes de nouilles frites avec diverses variantes pour référence

Mi goreng signifiant « nouilles frites »[2] est un plat de nouilles cuisiné dans des sautés de style indonésien. Les nouilles frites sont également populaires et appréciées en Malaisie et à Singapour. Les nouilles frites sont faites de nouilles jaunes frites dans un peu d'huile de cuisson et additionnées d'ail, d'échalotes, de crevettes et de poulet ou de bœuf, de boulettes de viande tranchées, de piments, de légumes, de tomates, d'œufs de poule et de cornichons. Cette nourriture est très populaire et peut être trouvée partout en Indonésie, des vendeurs ambulants (vendeurs ambulants) aux restaurants de luxe. Les nouilles frites peuvent également être trouvées dans les étals de mamak en Malaisie et à Singapour. La version nouilles instantanées du mi goreng est également très populaire, comme l'Indomie Mi Goreng.

Ce plat est originaire du Chow mein, des nouilles chinoises, et aurait été importé par des immigrants chinois en Indonésie, en Malaisie et à Singapour. Les nouilles frites ressemblent également aux Yakisoba du Japon. Cependant, les nouilles frites ont été intégrées de cette manière dans l’art culinaire indonésien. Par exemple, les nouilles frites utilisent la sauce soja sucrée comme ingrédient important. Pour s'adapter à la société indonésienne, majoritairement musulmane, les nouilles frites n'utilisent généralement pas de porc ni de saindoux. Les nouilles frites utilisent généralement des crevettes, du poulet ou du bœuf.