Einfacher DIY Gebäck Sahnekuchen

Schritt für Schritt Anleitung Erfahren Sie, wie man ein echtes DIY Gebäck Sahn

Wenn du mit der Great British Baking Show besessen bist, wie wir es gewesen sind, dann hättest du wahrscheinlich in die Küche gelaufen und musst mir Creme Pat oder Creme Patissiere (Pastry Creme zu dir und mir) peitschen.

Pastry Cream ist die Füllung für Eclairs und anderes Gebäck. Du brauchst das für ein Rezept, das dir bald kommt. Ein Rezept, das du brauchst zu machen, also fang an, an Gebäckcreme zu denken. Es ist wirklich nicht schwer zu machen, es scheint nur einschüchternd zu sein.

Lieferungen:

3 Tassen Vollmilch, geteilt

1/4 Tasse Maisstärke

1 Esslöffel ungebleichtes Allzweckmehl

4 Eigelb

3/4 Tasse Zucker

1/4 Teelöffel koscheres oder feines Meersalz

1/2 Vanillebohne

4 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur

Anleitung:

In einer großen Schüssel schneiden Sie 1/4 Tasse Milch, Maisstärke, Mehl und Eigelb. Beiseite legen.

Kombinieren Sie die restlichen 2 3/4 Tasse Milch, Zucker und Salz in einem mittleren Kochtopf. Split die Vanille Bohne und kratzen die Samen. Fügen Sie Samen und Vanille-Hülse in die Pfanne. Hitze über mittlerer Hitze bis zum Kochen. Von der Hitze entfernen.

Allmählich etwa 1/2 der heißen Milchmischung in die Eigelbmischung schlagen. Gießen Sie die Ei-Mischung wieder in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze erhitzen, ständig rühren, bis die Mischung zum Kochen kommt. 30 Sekunden lang kochen lassen.

Gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb über eine Schüssel gelegt. Sobald die Creme durch das Sieb gegangen ist, rühren Sie die Butter auf, bis sie geschmolzen und kombiniert ist.

Die Plastikfolie direkt auf die Creme auftragen und vor dem Gebrauch gründlich abkühlen lassen. Kann 2-3 Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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