Panipuri Maker

مطعم بانيبوري جولجابا الهندي الشهير، داهيبوري، مأكولات شارع سيفبوري

Panipuri وجبة خفيفة في الشوارع شائعة في عدة مناطق من شبه القارة الهندية. وهو يتألف من الجولة، بوري جوفاء، المقلية هش ويملأ مع خليط من المياه المنكهة، صلصة التمر الهندي، الفلفل الحار، ماسالا شات، البطاطس، البصل أو الحمص.

Panipuri لها أسماء مختلفة، اعتمادا على المنطقة. في ولاية هاريانا يطلق عليه paani patashe كه؛ في ولاية ماديا براديش fulki. في ولاية اوتار براديش golgappa، في غرب البنغال وبنغلاديش ونيبال، phuchka، في أجزاء من أوديشا Gupchup، في أجزاء من ولاية غوجارات، pakodi. في أجزاء من ولاية بيهار، جنوب جهارخاند وتشهاتيسجاره، GUP CHUP.

ويستخدم خليط من مغلي غرام ومهروس البطاطا كما شغل وهو منعش وليس حلو في حين أن المياه الحامضة وحار.

Dahipuri، أو داي بوري، وجبة خفيفة والتي تحظى بشعبية خاصة في ولاية ماهاراشترا، الهند. الطبق هو شكل من أشكال شات وتنبع من مدينة مومباي. ويعمل مع قذائف مصغرة بوري (golgappa)، والتي يتم تسجيلها أكثر شعبيا من وتصدرت باني بوري طبق مختلفة فقط مع ضاحي والكزبرة والبصل والطماطم وبغازي بدلا من الماء بوري باني.

بغازي بوري هو وجبة خفيفة الهندية ونوع من chaat.It هو التخصص الذي ينشأ من مومباي، ماهاراشترا

يتم بوري بغازي أساسا من بوري التي يتم تحميلها مع البطاطا مكعبات، والبصل، وثلاثة أنواع من الصلصات: التمر الهندي، الفلفل الحار والثوم وتصدرت مع بغازي.

تتمتع مع حقيقي الهندي panipuri، dahipuri وsevpuri