Cooking food Truck games

قم بطهي الطعام اللذيذ لعائلتك في لعبة الطبخ المنزلي مجانًا!

لازانيا

لازانيا أو لازانيا هي أيضًا طبق إيطالي مصنوع من طبقات مكدسة من المعكرونة المسطحة بالتناوب مع حشوات مثل الراجو (لحم مفروم وصلصة طماطم) وخضراوات أخرى، وجبن (قد يشمل الريكوتا والبارميزان)، وتوابل وبهارات مثل الثوم والأوريجانو والريحان. يمكن تغطية الطبق بجبنة موزاريلا مبشورة مذابة. عادةً، تُجمع المعكرونة المطبوخة مع المكونات الأخرى ثم تُخبز في الفرن. تُقطع طاجن اللازانيا الناتج إلى أجزاء مربعة تكفي لشخص واحد.

طريقة طهي اللازانيا:

* في قدر كبير، يُطهى السجق ولحم البقر والبصل والثوم حتى ينضج. يُصفى الدهن.

* تُضاف الطماطم والمعجون والصلصة والماء والسكر والريحان والشمر والتوابل الإيطالية والملح والفلفل والبقدونس. يُقلب جيدًا.

* يُطهى على نار هادئة، مغطى، مع التحريك من حين لآخر.

* ضع نودلز اللازانيا في قدر من الماء الساخن وتأكد من تغطيتها بالكامل. اتركها تنضج، ثم صفّ الماء.

* في وعاء صغير، اخلط جبنة الريكوتا والبيض وجوزة الطيب معًا.

* اخلط جبنة البارميزان والرومانو.

المعكرونة

المعكرونة طعام مصنوع من النشا والماء. وعادة ما تُطهى في الماء الساخن قبل تناولها. تحظى المعكرونة بشعبية كبيرة في إيطاليا، كما أنها تُؤكل في العديد من أجزاء آسيا منذ فترة طويلة. وهي أيضًا الطبق الوطني لإيطاليا. غالبًا ما تكون المعكرونة عبارة عن نودلز. وعادة ما تُؤكل في الصلصة أو مقلية أو في الحساء. تُصنع المعكرونة عادةً من دقيق القمح أو دقيق الأرز، ولكن يمكن صنعها بأنواع أخرى من الدقيق. تحتوي المعكرونة أحيانًا على بيض. تأتي المعكرونة بأشكال وأحجام مختلفة. تُسمى المعكرونة الطويلة نودلز. ولها أسماء مختلفة لكل عرض. يتغير الاسم أيضًا إذا كانت الحافة متموجة. تأتي المعكرونة القصيرة بأشكال عديدة، ولكل منها اسم مختلف. سميت على اسم شكلها.

وصفة صنع المعكرونة:

* حمّر اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة حتى يختفي اللون الوردي. صفّها جيدًا.

* امزج مرق الدجاج ونصف ونصف وحساء الجبن معًا في وعاء كبير مع التوابل.

* في قدر طهي بطيء مدهون جيدًا، اسكب معكرونة الروتيني والديك الرومي المفروم وخليط الحساء ونصف خليط الجبن وشرائح الزبدة. اخلط المكونات معًا.

* ضع الجبن المتبقي في الأعلى.

النودلز:

النودلز نوع من الطعام مصنوع من عجينة غير مخمرة تُفرد وتُقطع أو تُمدد أو تُضغط على شكل شرائح طويلة أو خيوط. يمكن تبريد النودلز للتخزين قصير المدى أو تجفيفها وتخزينها للاستخدام في المستقبل. عادةً ما تُطهى النودلز في الماء المغلي، وأحيانًا مع إضافة زيت الطهي أو الملح. كما أنها غالبًا ما تُقلى في المقلاة أو تُقلى في الزيت الغزير. يمكن أن تتضمن أطباق النودلز صلصة أو يمكن وضع النودلز في الحساء. يختلف تكوين المادة والأصل الجغرافي الثقافي لكل نوع من أنواع النودلز المتنوعة. تُعد النودلز غذاءً أساسيًا في العديد من الثقافات مثل النودلز الصينية والنودلز اليابانية والنودلز الكورية والنودلز الفلبينية والنودلز الفيتنامية والمعكرونة الإيطالية.

وصفات طبخ النودلز:

* اضبط قدر الضغط الفوري على تشويح اللحم المفروم والبصل وتحميرهما. صفِّ أي دهون.

* أضف علبة واحدة من صلصة الطماطم والطماطم المقطعة والروتيل والفطر و/أو البيبروني (حسب الرغبة) و3 أونصات من معجون الطماطم والتوابل.

* اضبط قدر الضغط على الوضع اليدوي والضغط العالي لمدة 4 دقائق. عند الانتهاء، قم بتحريره بسرعة.

* بعد انتهاء عملية الفتح السريع، افتح القدر وأضف معكرونة اللينجويني (مكسورة إلى نصفين)، وعلبة صلصة الطماطم الثانية، وما تبقى من معجون الطماطم. ادفع المعكرونة إلى أسفل في الصلصة المتبقية وفتتها قليلاً.

* أعد غطاء قدر الضغط، واضبطه على الوضع اليدوي، ضغط عالٍ. الضغط العالي يُعطينا قوام السباغيتي الذي نُفضله. إذا لم تكن المعكرونة ناضجة كما تُريد بعد فتح الغطاء، فأعد الغطاء بسرعة وأغلق القدر (لكن لا تُشغّل قدر الضغط الفوري). اتركها لمدة 5 دقائق إضافية تقريبًا وستستمر المعكرونة في النعومة.

* بعد فتح سريع آخر، أضف بعض جبن البارميزان والبقدونس للتزيين، إذا رغبت.