کینیا میں KALRO COFFEE پیداوار اور استعمال
کافی کھپت ایک ہزار سال سے زیادہ عرصے سے موجود ہے جس کی وجہ یہ ہے کہ پانی کے لئے سب سے زیادہ کھایا جانے والا پینے کی موجودہ حیثیت ہے جس میں ماہانہ .3 33. cup3 بلین کپ ماہانہ ہیں اور سب سے زیادہ تجارت شدہ اجناس تیل کے بعد 2017 کے اعداد و شمار کے مطابق ہیں۔ کافی کی تشہیر کی ثقافت کا آغاز عربی میں یمن میں 575 اور بعدازاں فارس میں 16 ویں صدی میں ہوا تھا۔ 1615 میں یورپ میں کافی پینے کو سراہا گیا ، تاجروں ، بعد میں جرمنیوں ، فرانسیسیوں اور اطالویوں کے ذریعہ لایا گیا جنہوں نے اپنی نوآبادیات میں تعارف کرایا تھا۔ ڈچوں نے ایمسٹرڈیم کا ایک نباتاتی باغ متعارف کرایا جس نے یورپی باشندوں کی ثقافت کو پینے اور بیان کرنے میں اضافہ کیا۔ ہالینڈ اور فرانس کے تجربات آسانی سے دستیاب یوروپی منڈی کی وجہ سے دیگر یورپی نوآبادیات میں کافی کی کاشت کو بڑھا رہے تھے۔
کافی عالمی سطح پر 100 ملین سے زیادہ افراد کو برقرار رکھتی ہے اور اسے دنیا کی سب سے بڑی برآمدی اشیاء میں درجہ دیا جاتا ہے۔ کوفی عربی (عربی یا ہائ لینڈ لینڈ کافی) اور کوفی کینفاورا (روبوسٹا یا نچلی لینڈ کافی) ایسی کافی کافی نوع ہیں جو تجارتی طور پر اگائی جاتی ہیں ، تاہم ، یہاں 124 کافی پرجاتی موجود ہیں اور جن کا آج تک نام دیا گیا ہے۔ کافی عربیہ پیدا شدہ کافی میں 70 contrib کی شراکت کرتی ہے جبکہ روبوستا نے 30٪ (ICO، 2016) کا تعاون کیا ہے۔ کافی تاریخی ہے جو اشنکٹبندیی کے 60 ممالک میں پھیلی ہوئی دنیا میں 11 ملین ہیکٹر سے زیادہ میں لگائی گئی ہے۔
کینیا میں ، سب سے پہلے کافی کو 1893 میں تائیتا پہاڑیوں کے بورہ میں لگایا گیا تھا اس کے بعد یہ 1900 میں کیوبوی میں اگائی گئی تھی ، اس کے بعد 1904 میں کیمبو نے اس کے بعد کافی کی افزائش وسطی کینیا کے کئی علاقوں ، میرو ، کیسی ، مکاکوس ، کوہ ایلگون ، تک پھیلائی۔ اور رفٹ ویلی۔