KALRO COFFEE การผลิตและการใช้ประโยชน์ในเคนยา
การบริโภคกาแฟมีมานานกว่า 1,000 ปีนำไปสู่สถานะปัจจุบันของการดื่มน้ำมากที่สุดที่มีมากกว่า 33.33 พันล้านถ้วยต่อเดือนและสินค้าที่ซื้อขายมากที่สุดหลังจากน้ำมันตามสถิติตาม 2017 วัฒนธรรมการขยายพันธุ์กาแฟเริ่มขึ้นในอารเบียเร็วที่สุดเท่าที่ 575 ในเยเมนและต่อมาในศตวรรษที่ 16 ในเปอร์เซีย การดื่มกาแฟนั้นได้รับความนิยมในยุโรปในปี 2158 หลังจากได้รับการนำเข้าจากพ่อค้าชาวเยอรมันชาวฝรั่งเศสและชาวอิตาเลียนซึ่งเป็นผู้แนะนำในอาณานิคมของพวกเขา ชาวดัตช์แนะนำสวนพฤกษศาสตร์แห่งอัมสเตอร์ดัมที่สร้างและกระตุ้นให้มีการดื่มและกำหนดวัฒนธรรมของชาวยุโรปเพิ่มขึ้น ประสบการณ์ของเนเธอร์แลนด์และฝรั่งเศสนำไปสู่การขยายตัวของการเพาะปลูกกาแฟไปยังอาณานิคมในยุโรปอื่น ๆ เนื่องจากตลาดยุโรปที่พร้อมใช้งาน
กาแฟยั่งยืนมากกว่า 100 ล้านคนทั่วโลกและถูกจัดอันดับในหมู่สินค้าส่งออกที่ใหญ่ที่สุดในโลก Coffea arabica (กาแฟอาราบิก้าหรือกาแฟไฮแลนด์) และกาแฟ coffea canephora (กาแฟโรบัสต้าหรือกาแฟต่ำ) เป็นกาแฟสายพันธุ์หลักที่ปลูกในเชิงพาณิชย์อย่างไรก็ตามมี 124 สายพันธุ์กาแฟที่มีอยู่และที่ได้รับการตั้งชื่อให้ทันสมัย กาแฟอาราบิก้ามีส่วนแบ่ง 70% ของกาแฟที่ผลิตในขณะที่ Robusta มีส่วนช่วย 30% (ICO, 2016) กาแฟเป็นที่ปลูกในกว่า 11 ล้านเฮกตาร์ในโลกแผ่กระจายไปทั่ว 60 ประเทศในเขตร้อน
ในประเทศเคนยากาแฟถูกปลูกครั้งแรกในปี 1893 ที่ Bura ใน Taita Hills หลังจากนั้นปลูกใน Kibwezi ในปี 1900 ตามด้วย Kiambu ในปี 1904 หลังจากนั้นกาแฟได้ขยายไปยังหลายพื้นที่ของ Central Kenya, Meru, Kisii, Machakos, Mount Elgon และระแหงลีย์