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伊拉克美食
美索不達米亞美食的悠久歷史可以追溯到 10,000 年前的蘇美爾人、阿卡德人、巴比倫人和亞述人。由於在伊拉克古代古蹟中發現的一些石板顯示了在宗教節日期間在寺廟準備食物的食譜。這些石板被認為是古代世界的第一本食譜。伊拉克或美索不達米亞是許多高度發達的搖籃和世界各地的先進文明，包括烹飪藝術在內的知識領域。然而，在中世紀時期，巴格達是阿拔斯哈里發的首都，伊拉克美食達到了頂峰。 今天，伊拉克美食體現了這種豐富的遺產，以及來自土耳其等鄰國烹飪傳統的強烈影響、伊朗和敘利亞在該地區。