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伊拉克美食
美索不达米亚美食的悠久历史可以追溯到 10,000 年前的苏美尔人、阿卡德人、巴比伦人和亚述人。由于在伊拉克古代古迹中发现的一些石板显示了在宗教节日期间在寺庙准备食物的食谱。这些石板被认为是古代世界的第一本食谱。伊拉克或美索不达米亚是许多高度发达的摇篮和世界各地的先进文明，包括烹饪艺术在内的知识领域。然而，在中世纪时期，巴格达是阿拔斯哈里发的首都，伊拉克美食达到了顶峰。 今天，伊拉克美食体现了这种丰富的遗产，以及来自土耳其等邻国烹饪传统的强烈影响、伊朗和叙利亚在该地区。