ศาสตร์การทำอาหารหมายถึงหลักคำสอนเรื่องอาหารที่ประณีตยิ่งขึ้น คำที่แต่งโดย gastros (ma
ศาสตร์การทำอาหารหมายถึงหลักคำสอนเรื่องอาหารที่ประณีตยิ่งขึ้น คำนี้ประกอบไปด้วย gastros (กระเพาะอาหาร) และ Nomos (หลักคำสอน) ดังนั้นโดยพื้นฐานแล้วหมายถึงคำสอนของกระเพาะอาหารหรือหลักคำสอนในการควบคุมกระเพาะอาหาร ศิลปะไม่เพียง แต่อยู่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเสิร์ฟและสิ่งที่เสิร์ฟด้วย Gastropub เป็นคำที่ใช้ครั้งแรกในลอนดอนในปี 1991 โดย Gastropub "The Eagle" แนวคิดถูกนำมาใช้เพราะพวกเขาต้องการแนวคิดที่ไม่เพียง แต่เสิร์ฟเครื่องดื่มที่ดีเท่านั้น แต่ยังรวมกับอาหารอร่อย ๆ อาหารผับเสิร์ฟที่ผับแบบดั้งเดิมมักได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอังกฤษ ที่นั่นคุณจะพบกับอาหารเช่นสเต็กและเบียร์เอลพายของคนเลี้ยงแกะย่างวันอาทิตย์ปลา & มันฝรั่งทอดและไส้กรอก เมื่อไม่นานมานี้มีการเพิ่มเมนูพิเศษนานาชาติเช่นแฮมเบอร์เกอร์ชิปลาซานญ่าและพริกคอนคาร์เนในการกำหนด
กลุ่ม Akershus ดำเนินกิจการร้านอาหารและภัตตาคารที่ดีที่สุดในออสโลหลายแห่ง:
Cafe Skansen • Pappabuene •โรงเบียร์ Amundsen & Spiseri •วังเบียร์
วิเศษ•โรงเบียร์ Nydalen & Spiseri •ร้านเบอร์เกอร์• Jarmann Gastropub
Royal Gastropub • Cold •ถุงมือ Brasserie • Hasle Line Gastropub