Gastronomi bermakna doktrin masakan yang lebih halus. Kata-kata ini terdiri daripada gastros (ma
Gastronomi bermakna doktrin masakan yang lebih halus. Kata-kata ini terdiri daripada gastros (perut) dan nomos (doktrin), dan dengan itu pada asasnya bermakna pengajaran perut atau doktrin mengawal perut. Seni ini bukan sahaja memasak, tetapi juga cara ia disajikan dan apa yang dihidangkan. Gastropub adalah istilah yang pertama kali digunakan di London pada tahun 1991 oleh gastropub "The Eagle". Konsep ini digunakan kerana mereka mahukan konsep yang bukan hanya menyajikan minuman yang baik, tetapi yang menggabungkannya dengan makanan yang lazat. Makanan pub yang disajikan di gastropun tradisional sering diilhami oleh masakan British. Di sana anda akan menemui hidangan seperti steak dan ale pie, pai gembala, panggang minggu, ikan & kerepek dan bangers & mash. Baru-baru ini, kepakaran antarabangsa seperti hamburger, kerepek, lasagna dan cabe con carne telah ditambah kepada penunjukannya.
Kumpulan Akershus menjalankan beberapa restoran dan restoran terbaik di Oslo:
Kafe Skansen • Pappabuene • Amundsen Brewery & Spiseri • Istana Beer
Wonderful • Nydalen Brewery & Spiseri • Burger Bersama • Jarmann Gastropub
Gastropub Diraja • Sejuk • Sarung tangan Brasserie • Gastropub Line Hasle