Banshi

Banshi is een merk van Japanse restaurants in Udine, Palmanova en Pordenone

BANSHI is ontstaan ​​uit de ontmoeting van drie vrienden met verschillende ervaringen in de voedingssector.

Bled en Nertil leiden al meer dan 12 jaar met succes restaurants met een Japanse keuken. Ze zijn ook buiten de regio bekend en hebben talloze samenwerkingen met belangrijke persoonlijkheden in de Italiaanse catering.

Als een moderne koning Midas slaagt Bledar erin de traditionele Japanse keuken te INNOVEREN door FUSION-gerechten te creëren die al zijn passie en liefde voor zijn werk overbrengen, terwijl Nertil WELKOM en klantenservice tot zijn sterke punten maakt.

Marco heeft de Quarnero-visindustrie opgericht waarmee hij zich al meer dan 10 jaar specialiseert in de productie van ingeblikt voedsel en in de handel in visproducten. Al op jonge leeftijd raakte hij gepassioneerd door de viswereld en de mogelijkheid om een ​​DUURZAME handel te bereiken door partnerschappen aan te gaan met de meest prestigieuze en professionele commerciële realiteiten in Europa.

Marco houdt zich ook bezig met VOEDSELBESCHERMING en VEILIGHEID door de toch al strikte Europese regelgeving toe te passen (EC Reg. 852/2004, EC Reg. 853/2004) en de consument 360 ° te beschermen door middel van HACCP zelfcontroleprocedures.

De gelukkige ontmoeting brengt Banshi om de klant te begeleiden in een unieke sfeer, waar hij traditie, innovatie en passie zal vinden bij het proeven van GEWELDIG gebak en sushi-gerechten in volledige voedselveiligheid dankzij de drastische verdeling van het productieproces en de administratie.

Alle verse visproducten (zalm, zeebaars, zeebrasem en tonijn) worden onderworpen aan thermische reductie van meer dan -25 ° C gedurende meer dan 24 uur, waardoor gerechten worden verkregen die volledig zijn GEBONIFICEERD van eventuele parasieten.

Om een ​​grotere versheid te garanderen, worden sommige producten, die niet aanwezig zijn op de LOKALE markten, direct ingevroren of diepgevroren aangekocht aan boord van het vissersschip of de verwerkingsfabriek (gekookte / rauwe garnalen, krab, scampi, sint-jakobsschelpen en octopus).