Banshi

Banshi es una marca de restaurantes japoneses en Udine, Palmanova y Pordenone

BANSHI nació del encuentro de tres amigos con diferentes experiencias en el sector de la alimentación.

Bled y Nertil han gestionado con éxito restaurantes de cocina japonesa durante más de 12 años. También conocidos fuera de la región, cuentan con innumerables colaboraciones con importantes personalidades de la restauración italiana.

Como un moderno Rey Midas, Bledar logra INNOVAR la cocina tradicional japonesa creando platos FUSION que transmiten toda su pasión y amor por su trabajo mientras Nertil hace de la BIENVENIDA y el SERVICIO al cliente su punto fuerte.

Marco fundó la industria pesquera Quarnero con la que durante más de 10 años se ha especializado en la elaboración de conservas y en el comercio de productos pesqueros. Desde muy joven se apasionó por el mundo del pescado y la posibilidad de alcanzar un comercio SOSTENIBLE formando alianzas con las realidades comerciales más prestigiosas y profesionales de Europa.

Marco también se ocupa de la CONSERVACIÓN y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS aplicando las ya estrictas normativas europeas (Reg. CE 852/2004, Reg. CE 853/2004) y protegiendo al consumidor en 360 ° mediante procedimientos de autocontrol HACCP.

El afortunado encuentro lleva a Banshi a acompañar al cliente en un ambiente único, donde encontrará tradición, innovación y pasión en la degustación de INCREÍBLES platos de pastelería y sushi con total seguridad alimentaria gracias a la drástica división del proceso de producción y administración.

Todos los productos de pescado fresco (salmón, lubina, besugo y atún) son sometidos a abatimiento térmico superior a -25 ° C durante más de 24 horas, obteniendo así platos totalmente BONIFICADOS de cualquier parásito.

Para garantizar una mayor frescura, algunos productos, no presentes en los mercados LOCALES, se compran congelados o ultracongelados directamente a bordo del barco pesquero o de la planta procesadora (camarón cocido / crudo, cangrejo, langostinos, vieiras y pulpo).