Schweizer Fleisch

Daging dengan sempurna memasak: dengan video, arahan photo, resipi dan banyak lagi.

Dengan video dan arahan foto langkah demi langkah, pelbagai jenis penyediaan daging dijelaskan dengan sangat mudah: merebus, mereneh, memasak perlahan, memanggang dan menggoreng. Malah orang awam boleh melakukan segala-galanya dari fillet, entrecote atau stik dari kuali hingga ke tulang rusuk dari ketuhar dan daging babi yang ditarik.

Ciri-ciri

– 56 jenis penyediaan daging sebagai video dan arahan foto langkah demi langkah

– Asas pengetahuan tentang daging dan penyediaan

- Koleksi resipi yang banyak

– Semak imbas tanpa sentuhan melalui resipi dengan pergerakan tangan

Penyediaan daging

Ketahui jenis penyediaan yang paling penting langkah demi langkah - dengan lebih 50 arahan video dan foto.

Istimewa "Hidung ke Ekor".

"Hidung ke Ekor" merujuk kepada penggunaan keseluruhan haiwan - dari ekor ke Schnörrli. Selain fillet dan entrecôtes yang halus, bergantung pada potongan daging lain adalah lebih daripada sekadar trend hari ini. Menghormati haiwan dan alam sekitar memainkan peranan penting. Temui betapa sedapnya lidah, babat atau rasa stik besi rata.

Senang tahu

Bagaimana saya memotong ayam? Minyak dan kuali yang manakah sesuai untuk menggoreng daging? Apakah "potongan khas" dan apakah maksud "saignant" sebenarnya? Dalam bahagian ini, pengguna akan menemui banyak maklumat yang mendalam dan petua berharga untuk penyediaan daging yang sempurna.

Banyak resipi

Koleksi luas resipi daging yang memberi inspirasi melengkapkan tawaran Akademi.