Comida peruana: Platos típicos

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🍳Algunosplatostípicosperuanospordepartamento：

-アマゾナス：Purtumute、Juanes de yuca、Patarashca、..。

-アンカシュ：Ceviche de chocho、Kuchi kanka、Pecan caldo、..。

-アプリマク：Kapchidechuño、Huatia、Tallarines hechos en casa、..。

-アレキパ：Chupe de camarones、Ocopa、Escribano、..。

-アヤクチョ：Adobo ayacuchano、Teqte、Puca picante、..。

--Cajamarca：Caldo verde、Frito cajamarquino、Humita、..。

-クスコ：Chiri uchu、Chairo、Cuy al horno、..。

-ワンカベリカ：パタチ、ソパ・デ・モンドンゴ、モルモット、..。

-ワヌコ：Locro de gallina、Inchicapi、Picante de queso、

--Ica：Sopa seca、Carapulcra、Ensalada de pallares、..。

--Junín：Papa a lahuancaína、Huallpa chupe、Cordero al palo、..。

--La Libertad：Pato guisado、Frito trujillano、Pepiándepava、..。

-ランバイエケ：Arroz con pato、Tortilla de raya、Tortita de choclo、..。

-リマ：アンティクーチョ、アジ・デ・ガリーナ、カウサ・リメーニャ、..。

-ロレート：Timbuche、Ceviche de dorado、Suri、..。

-マドレデディオス：Tacacho con cecina、Juane、Patarashca、..。

-モケグア：Sudado de machas、Moqueguanodecamarón、La chacharrada、..。

-パスコ：Caldo de cabeza、Arveja con carne、Charquicán、..。

-ピウラ：Cebiche de Mero、Seco de Chavelo、Sudado de Cachema、..。

-プノ：Chupe de quinua、Chicharrónde alpaca、Trucha frita、..。

--SanMartín：Tacacho con cecina、Juane、Patarashca、..。

-タクナ：Picante alatacneña、Adobotacneño、Cordero a la parrilla、..。

-トゥンベス：Majarisco tumbesino、Ceviche de conchas negras、Chupe de cangrejo、..。

-Ucayali：Patarashca、Juane、Tacacho con cecina、..。