Vitamins: Sources, Health Tips

विटामिन और खाद्य पदार्थ जो उन्हें प्रदान करते हैं

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विटामिन पौधों या जानवरों द्वारा उत्पादित कार्बनिक पदार्थ हैं। उन्हें अक्सर "आवश्यक" कहा जाता है क्योंकि वे शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं (विटामिन डी को छोड़कर) और इसलिए भोजन से आना चाहिए।

विटामिन को दो श्रेणियों में बांटा गया है: पानी में घुलनशील—जिसका अर्थ है कि शरीर उसे बाहर निकाल देता है जिसे यह अवशोषित नहीं करता—और वसा में घुलनशील जहां बची हुई मात्रा लीवर और वसा ऊतकों में भंडार के रूप में जमा हो जाती है। पानी में घुलनशील विटामिन आठ बी विटामिन (बी-1, बी-2, बी-3, बी-5, बी-6, बी-7, बी-9, और बी-12) और विटामिन सी हैं। < i>वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और के हैं।

वसा में घुलनशील विटामिन (विटामिन ए, डी, ई और के) मुख्य रूप से पाए जाते हैं:

# 8226; पशु वसा;

# 8226; वनस्पति तेल;

# 8226; दूध से बने खाद्य पदार्थ;

# 8226; जिगर;

# 8226; तेल वाली मछली;

जबकि आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए इन विटामिनों की आवश्यकता होती है, आपको हर दिन इनसे युक्त खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता नहीं है।

पानी में घुलनशील विटामिन (विटामिन सी, बी विटामिन और फोलिक एसिड) मुख्य रूप से पाए जाते हैं:

# 8226; फल और सब्जियां;

# 8226; अनाज;

# 8226; दूध और डेयरी खाद्य पदार्थ;

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