La Botte Ristorante Pizzeria

P.s.: ungemein wunderbar selbstbewusst immer WLABOTTEATUTTI!

Beginnen wir mit dem 3. September 1960, einem Samstagabend, man könnte auch jeden Samstagabend sagen, aber es ist nicht so, nur an diesem Samstagabend kam ich ans Licht, obwohl es draußen dunkel war, es war 23.25 Uhr. Meine Eltern, Mutter Anna Maria und Vater Augusto, waren glücklich und stolz auf mich und folgten mir ständig, als ich aufwuchs. Mein erstes von mir erbetenes „Geschenk“, an das ich mich noch heute gerne erinnere, war die „coppa rica“, ein Eisbecher aus Sammontana für die Beförderung in die 5. Klasse, der 150 Lire kostete. Nach der Sekundarschule entschied ich mich für das Hotel Institut "Küchenadresse". Eigentlich sollte ich am 1. Juni 1975 in die erste Saison starten, aber leider habe ich sie eine Woche später angefangen, weil ich am 29. Mai durch einen tödlichen Unfall mit dem Traktor meinen Vater verloren habe. Das 4-monatige saisonale Erlebnis mit Marotta-Sonnenblume war dank der Hilfe eines großartigen Küchenchefs, Pietro Pettinelli, einfach fantastisch. Die zweite Saison im Hotel Europa in Milano Marittima, nach 6 Wochen habe ich "stolz" die Verantwortung für die Küche übernommen, dies hat mich im Management stark wachsen lassen und mir von da an geholfen. Das dritte Jahr Baden-Baden, dann eine kurze Vertretung eines Kochs in Besigheim bei Stuttgart, eine kurze Vertretung, die fast 10 Jahre dauerte, bis 1986. Im Dezember 1985 die Geburt unserer Tochter Valeria Valentina, "wunderbare Realität", der wir die Aufnahme zu verdanken hatten unsere Entscheidung, nach Ancona „nach Hause“ zurückzukehren. 12. Juli 1986 Geburtsdatum des BARREL. Die Jahre vergingen schnell und 1993 kam Marco Leonardo, „unser schönster Sohn“. Das Restaurant wuchs weiter, besonders dank der Hilfe meiner Frau Salvatrice, meiner Mutter, die unseren Kindern folgte, und den verschiedenen Mitarbeitern, "denen ich immer danke". Die erste Änderung war die Aufnahme des Holzofens im Jahr 1990, ein Wendepunkt ... damals hatten wir 40 erste Gänge auf der Speisekarte, alle ausgedrückt, das am meisten nachgefragte Gericht war das TRIS (der ersten Gänge). Wir hatten schon immer, wie heute, eine abwechslungsreiche Speisekarte von Fleisch bis Fisch, von vegetarisch bis vegan, bis zu 8 Pizzateige. Heute versuchen wir mit der Hilfe unserer Kinder und den kompetenten und treuen Fachleuten unseres Teams mehr denn je, immer wieder etwas Neues zu erfinden. Allen ein großes Dankeschön für diese Jahre mit euch und natürlich ein herzliches:

"THE PLEASURE P.s.: ungemein wunderbar souverän immer WLABOTTEATUTTI!"