Pakistani Food Recipes English

Lezzetli ve nefis Hindistan / Pakistan tarifleri de kıta gıda olarak da bilinen

Pakistan lezzetli ve nefis yemek tarifleri (kıtalararası). Herkes kıta yemeklerini sever. Bu uygulama aşağıdaki tarifleri içerir:

1. Kutta Qeema Masala

2. Daal Makhni

3. Pizza Sandviç

4. Tavuk Harissa

5. Tavuk Beyazı Karhai (Karahi)

6. Balık Biryani

7. Nihari

8. Sığır Eti

9. Koyun Eti Kabsa

10. Machali Sikandri

11. Sebze Kolhapuri

12. Gola Kabab

13. Capsicum Pulao

14. Peshawari Tavuk Karhai

15. sarımsak yeşil gram

16. Daal Baati

17. Rasmalai vs.

Pakistan mutfağı (Urduca: پاکستانی پکوان), Hint Yarımadası, Orta Asya'nın çeşitli bölgesel yemek geleneklerinin yanı sıra Babür mirasının unsurları ile karakterize edilebilir. Çeşitli mutfaklar Pakistan'ın etnik ve kültürel çeşitliliğinden türetilmiştir.

Pencap ve Sindh'in doğu illerinden yemekler, Doğu'nun lezzetlerinin karakteristiği olan "çok terbiyeli" ve "baharatlı" olarak karakterize edilir. Azad Jammu & Kashmir, Balochistan, Khyber Pakhtunkhwa, Tribal Bölgeleri ve Gilgit-Baltistan'ın batı ve kuzey illerinden gelen yemekler, Orta Asya bölgesinin lezzetlerini karakterize eden "hafif" olarak nitelendirilir.

Şehirlerde uluslararası mutfak ve fast food popülerdir. Pakistan Çin mutfağı gibi yerli ve yabancı tarifleri (füzyon yemekleri) harmanlamak büyük şehir merkezlerinde yaygındır. Ayrıca, yaşam tarzı değişiklikleri sonucunda, hazır masala karışımları (karışık ve kullanıma hazır baharatlar) giderek daha popüler hale geliyor. Bununla birlikte, Pakistan halkının çeşitliliği göz önüne alındığında, mutfaklar genellikle evden eve farklılık gösterir ve ana Pakistan mutfağından farklı olabilir.

Hint Yarımadası'nda İslam'ın (اسلام) gelişi, yerel mutfağı büyük ölçüde etkiledi. Müslümanların domuz eti (سور) yemeleri veya alkol tüketmeleri yasaklandığından, helal (حلال) diyet kurallarına kesinlikle uyulmaktadır. Pakistanlılar, geleneksel meyve ve süt ürünlerinin yanı sıra sebzeli sığır eti, tavuk ve balık gibi diğer et türlerine odaklanıyorlar. Orta Asya, Güney Asya ve Orta Doğu mutfağının Pakistan gıdalarındaki etkisi her yerde bulunur.

Pencap kimliği coğrafi ve kültürel olarak kabul edildiğinden, Pencap sakinlerinin neredeyse tamamı mutfaktaki bazı varyasyonları takip eder, ancak diğer taraftan birlikte birçok benzerlik gösterir. Bu mutfak daha sonra Pencap mutfağının geniş kategorisine girer. Bölgesel mutfak, Güney Pencap bölgeleri de dahil olmak üzere birçok bölgede bazı farklılıklarla karşılıklıdır. Bong Paye (inek ve keçi, manda veya koyun bacaklarından ve eklemlerinden yapılır), Nihari (genellikle manda veya dana inciklerinden ve kemik iliğinden yapılır), Murgh Chanay veya Murgh Cholay (Tereyağında yavaş pişirilmiş tavuk ve nohut yavaş) otantik Pencap olarak kabul edilir. Pakistan mutfağında lezzetler.

Pirinç yemekleri ve kebaplar Paştun mutfağında göze çarpar. Kuzu, Pashtun mutfağında diğer Pakistan mutfağından daha sık yenir. Kabuli Palaw, chapli kabab, tika ve koyun karahi en ünlü yemeklerdir. Tarihi varyasyonlar arasında Peshawari mutfağı bulunmaktadır. Pashtun ve Balochi mutfakları geleneksel olarak baharatsızdır.

En popüler Balochi yemekleri arasında Balochi sajji (eğri kuzu veya pilav ile doldurulmuş tavuk) ve dampukht (yağlarda yavaş pişirilmiş et) bulunur.

Sindhi Biryani (beyaz pirinç, tavuk ve bölgesel baharatlardan yapılmış) özellikle popüler piknik yemeğidir.

Karaçi mutfağı, Hyderabadi mutfağından etkilenen Mughlai mutfağına benzer.

Popüler tatlılar arasında Peshawari dondurması, sırf khurma, qulfi, falooda, kheer, feerni, zarda, shahi tukray ve rabri bulunur. Pakistan'da çeşitli bayramlarda şekerlemeler tüketiliyor. En popüler olanlardan bazıları gulab jamun, barfi, ras malai, kalakand, jalebi ve panjiri. Pakistanlı tatlılar ayrıca multani, hubshee ve sohan helva gibi uzun bir helva listesi içerir.

Pirinç yerine kavrulmuş seviyaandan (erişte) yapılan Kheer, Eid ul-Fitr sırasında popülerdir. Gajraila, rendelenmiş havuçtan yapılmış, süt, şeker ve yeşil kakule ile haşlanmış, fındık ve kuru meyve ile doldurulmuş bir tatlıdır.